قراطيس القطايف الرمضانية المميزه من ايد هيومه لعيون الغالييييييييييييييييييين 2024.

كل عام وانتم بخير بمناسبة الشهر الفضيل

شهر رمضان المبارك وعساكم من عوادة

طبقنا اليوم مميز

قطايف بالكريمه اللبانى او بالكريم شانتية لو حبيتم

المقادير

كل واحد يعمل حسب احتياج اسرتة

انا هنا استعملت نصف كيلو قطايف حجم وسط

وربع كيلو كريمه لبانى او ممكن كريم شانتيه بودرة حسب المتاح عندج

سكر بودره

زيت غزير للتحمير

كيس حلوانى وقمع مشرشر

مقدار الشراب

2 كوب سكر + كوب ونصف مويه + نصف ليمونه

الطريقه

اول شيئ نعد الشراب بوضع السكر فى حله وعليها المويه ونصف الليمونه على النار الى ان يثقل ويصبح شربات ونتركه لين مايبرد تماما

تانى شيئ حانجيب القطايف ونلفها مثل القرطاس بهذا الشكل

ونضع الزيت فى حله القلى على النار الى ان يحمى

ونحمر القطايف

وننشلها من الزيت ونصفيها ونضعها فى القطر

ونصفيها جيدا ونضعها فى طبق

ونبدء فى عمل الكريمه

بنضع الكريمه فى طبق غويط او بلستكه غويطه

ونضيف السكر البودرة حسب ماتحبى حلاوته بتضعى السكر انا هنا استعملت معلقتين من السكر وقليل من الفانيليا وممكن الاستغناء عنها

وعلى اول درجه بالمضرب الكهربائى تخفقى الكريمه طبعا ممكن تضعى اسفلها قطع من الثلج اى حمام ثلج بس انا كنت مستعجله وماوضعت

واول ماتعمل معاكى الشكل اللى على السطح مثل الصوره توقفى الخفق فورا لاتقلب معاكى زبدة

وبجيب كيس الحلوانى انا هنا استعملت اله عندى شبه السرنجه مخصصه للكريمه مثل هذى

وبحشى بيها القطايف

وبالهنا والعافيه عليكم