تخطى إلى المحتوى

الكيكة الاسفنجية اللتى هى اساس معظم التورتات والجاتوهات من مطبخ هيومه اليكم 2024.

  • بواسطة

هلا بالغاليين

السموحه فى اخت طلبت منى على الخاص انزل لها طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه وراح اسمها منى

اولا

لنجاح الكيكه الاسفنجية

البيض ماتجبيه من الثلاجه وتشتغلى بيه على طول لا اتركيه ياخذ درجه حراره المطبخ وابتدى استعمليه

السكر لابد يكون خرز مش بودره

باقى الارشادات وطريقه قطع الكيكه وتزينها ستجدونه على هذا الرابط

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=556980


اولا مالكمش دعوه بالمقادير اللى انا مصوراها لانى مسويه 3 مقادير مع بعض

فيكم تزودوا المقدار الواحد وفيكم تنقصوه حسب حجم الصينيه المستخدمه

المقادير

8 بيضات

خليجية

كوب الا ربع سكر خرز

خليجية

كوب ونصف دقيق

خليجية

بيكينج بودر معلقه كبيره ومعلقه فانيليا

خليجية

طريقه تحضير الكيكه

اكسرى البيض وضعى عليه الفانيليا واخفقيه بالمضرب الكهربائى لغايه مالونه يفتح

خليجية

خليجية

خليجية

وانتى بتخفقى حاتضعى السكر شويه شويه وتظلى تخفقين لغايه ماتلاقى العجين افتح لونه وأغلظ سمكه

خليجية

شوفى قد ايه ارتفع حجمها

خليجية

بتضيفى البيكينج بودر للدقيق وتقلبيه جيدا وفيكى تنخليه

خليجية

وتضعيه على البيض والسكر مع استمرار الخفق بالمضرب اليدوى لغايه مايضيع الدقيق تماما داخل العجين وتجيبى المضرب الكهربائى وتشغليه لمده دقيقه على اول درجه حتى تخرج لك الكيكه بعد التسويه نسيجها ناعم ومافيها فراغات من الهواء وتبقى سهله فى تقطعها

خليجية

خليجية

وتصبيها فى الصينيه المدهونه بالسمن والمبطنه بالدقيق

خليجية

لمده نصف ساعه على درجه حراره 180 درجه لغايه مايرتفع حجمها وتخفضى الحراره الى 160 حتى تستوى تماما من فوق والوجه يحمر

وعلى الرف التانى تضعى الصينيه

وتخرجيها وتتركيها فقط تهدء حرارتها وبحرف السكين تبعدى الكيكه عن اجناب الصينه حتى تسهل عليكى تقلبيها

خليجية

اما على رف سلك او على نفس الصينيه اللى سوتيها فيها

خليجية

خليجية

واى سؤال انا حاضره

وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

تسلم الأيااااااادي . راااااااائعه ..

مواضيعج مميزه كالعاده ..

ماشاء الله تسلمين ع الشرح الواضح ..


ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||

خليجية

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصابو خليجية
وااااااااااااااااااو
تسلم دياااااتك خيتوووو
الله يعطيج العافيه
واحم احم دامني اول وحده رديت عليج
طبعن مابتنسيني صح لي نصيب الاسد هههههه
^_^

هلا بالغاليه عيونى اوصلها لغايه بيتك وبنفسى تسلميلى يارب

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LADY 4 DUBAI خليجية

ماشاء اللهـ …^؛^

اكيييييييييييد طعمه شييييييييييي ..

تسلم الايادي مامتي ..:$

||

خليجية

تسلمى بنتى الخامسة حبيبه ماما ياليت معاى كنت علمتك كل شيئ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.