المقادير :
5 بيضات
1 كوب سكر
3/4 كوب زيت
3.5 كوب دقيق
فانيليا
باكو بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة يانسون
الطريقة : ( مثل طريقة عمل الكيك الإسفنجى )
• تجهز صينية مستطيلة بدهنها بالزيت دهنا جيدا .
• يضرب البيض + الفانيليا جيدا ( يحتفظ بملعقة من البيض لدهان الوجه ) .
• يضاف السكر ويستمر الضرب حتى يغلظ قوامه يضاف إليه الزيت و يخلط جيدا ثم يضاف اليانسون .
• يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر إلى الخليط السابق و يقلب جيدا و بخفة حتى تمتزج جميع المقادير
( تكون العجينة أغلظ من عجينة الكيك بشىء بسيط ) .
• تصب العجينة فى الصينية و يسوى السطح بظهر ملعقة ثم يدهن بالبيض المحتفظ به سابقا.
• تدخل الفرن و تترك حتى يحمر الوجه وتنضج مثل الكيك .
• تخرج من الفرن و تقطع شرائح طولية بسمك 1 سم ثم بالعرض بسمك من 7 : 10 سم حسب الرغبة
وتوزع البسكويتات على صنيتين ويعاد إدخالها للفرن حتى يحمص قليلا ثم تخرج و تترك لتبرد و تقدم مع شاى أو لبن للأطفال ..
منقول .. ويبدو لذيذاً ..
__________________
قال الرسول صلى الله عليه وسلم : " من سلك طريقا يطلب فيه علما سلك الله به طريقا من طرق الجنة ، وإن الملائكة لتضع أجنحتها رضا لطالب العلم ، وإن العالم ليستغفر له من في السماوات ومن في الأرض ، والحيتان في جوف الماء ، وإن فضل العالم على العابد كفضل القمر ليلة البدر على سائر الكواكب ، وإن العلماء ورثة الأنبياء وإن الأنبياء لم يورثوا دينارا ولا درهما ورثوا العلم فمن أخذه أخذ بحظ وافر " .
[SIZE="3"][/SIZE]