طريقتى فى عمل صور الدجاج بالكابر والليمون
لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر
المكونات
نص صدور فيليه – 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون – 3 ملاعق كبيرة كابرى – نصف كوب دقيق – نص بصله مفرومة – 2 فص ثوم مفروم ناعم – ملح – فلفل – مرق دجاج حوالى كوب – زيت – زبده
الطريقة
1- نعفر الصدور بالدقيق وفى طاسه بها 2 مكعب زبده و زيت نحمر الصدور لحد ما تاخد اللون الذهبى
2- بعد الانتهاء من كميه الصدور نحطهم فى طبق جانبى وفى نفس الطاسه ننزل بالبصل المفروم والتوم المفروم لحد مايلون او يكون لونه ذهبى فاتح اى تغير او حرق للبصل والتوم حيغير طعم الوصفة
3- نضيف عصير الليمون حوالى 4 ملاعق كبيرة والشوربه ونخليها تغلى شويه ثم يتم تصفيه الصوص
4- نضيف الملح والفلفل والصدور للصوص المصفى ونتركها لتكمله التسويه
5- نضيف الكابرى وبعد دقائق ويكون الطبق جاهز للتقديم
6- قدمته مع رز بسمتى