اجار المانجو الأخضر الهمباااااا
هذه طريقه سهله لتخليل المانجو الأخضر بدلا عن التخليل في الشمس
المقادير:-
1- كيلو من المانجو الأخضر
2- نصف كوب خل
3- نصف كوب زيت زيتون
4- نصف ملعقة طعام ملح
5- راسين ثوم
6- واحد فلفل شطه (دغوس)
7- فلفل أحمر (بودرة) حسب الرغبة
8- أواني بلاستيكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ.
الطريقة:-
1- يغسل المانجو ويقشر و يقطع قطع متوسطة.
2- يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.
3- توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.
4- بغد أن يغلي المخلوط … يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.
5- بعد تطفي النار يترك الخليط ليبرد.
6- بعد أن يبرد الخليط يعبا في الأواني ويحكم غطاءه يترك لمدة ثلاث أو أربع أيام في مكان دافي وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهز للتقديم.
انزين كيف يسوون اجار طماط ؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـــزل 
انزين كيف يسوون اجار طماط ؟؟
ماعرفش 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـــزل انزين كيف يسوون اجار طماط ؟؟
شرايح بصل اتحمرينه مع الكمون واوراق الكاري الخضرا وفلفل حاااااااااار خضر وحبات من فلفل الأحمر الجاف…..وثوم جبلي يعطي نكهة احلى من الثوم العادي…وشوية بهار مدراس بوعلبة خضرا او اي بهار خاص بالطرشي…تحمسينه مع شرايح الطماط اللي يكون توه مستوي…يعني لونه احمر على اخضر…………..وضيفي خل وماي وملح وحبة سودة
عقب حطيه في غراش وزيت زيتون رشي عليه…
الكميات على حسب الذوق….أنا ما التزم بكمية معينه