السلام عليكم..
شحالكن بنااااااااات..؟؟
الغاليات.. اليوم سويت لقمة القاضي بالعجينة الجاهزه بس ما ضبطت وياي ما طلعت مكوره مرتبه.. بليز اللي تعرف شو السبب تجاوبني
اختكن شوكليته..
لقمة القاضي (عوامات)
المقادير
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)
الطريقة
– تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
– يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
– تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
– يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
– تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.
معمول التمر و المكسرات
المقادير
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)
الطريقة
– تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
– يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
– تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
– يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
– تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.
معمول التمر و المكسرات
استخدمي هذي الطريقه ان شاء الله تعجبك
لقيمات باللبن
المقادير:
ملعقة كبيره خميره فوريه مذوبه في شوي ماي دافئ مو حار انتبهي مع ملعقة سكررر
2 كاس دقيق
لبن يكفي للعجن
الطريقه:
تعجن المقادير السابقه باللبن وممكن تضعين قليل من الماي وتترك لمده ساعه حتى تخمر وتغطى بكيس بلاستيك
ثم تقلى بالزيت
وتحلى بالشيره والافضل (( عسل))
وبالعافيه
وانا اتمشي بالمنتدى شفت هذا الموضوع ان شاء الله يفيدك
لقيمـــــــــــــــــــات بالصور ( اتم وياج متماسكه لين اليوم اللي بعدها)
الموضوع قديم
بس في خاطريه اعرف اذا رقم الطحين واحد؟ او 2
بس في خاطريه اعرف اذا رقم الطحين واحد؟ او 2
فديتج للقيمات
استخدمي طحين رقم واحد ..!!
وهي في البدايه ما تضبط كور .. بس انتي حاولي وان شاء الله تضبط وياج
استخدمي طحين رقم واحد ..!!
وهي في البدايه ما تضبط كور .. بس انتي حاولي وان شاء الله تضبط وياج
لازم الزيت يكون عميق عشان تتكور عندج