بعطيكم اليوم وصفة لمعكرونة المنكوتي وهيا تصميم لمعكرونة ايطاليه قديمة
ولكن لازال الناس في ايطاليا يفضلونها ويضعونها على المرتبة الاولة في المعكرونة
وهذا نوع معكرونة المنكوتي في الصورة التالية :
بس بصراحة مادري اذا هلنوع موجود بالامارات او لا ,, لان كان مب موجود عندنا بلبحرين بعدين لقيته توفر عندنا ,, بس اكيد انج راح تلاقينه بلسوبر ماركت
وهني طريقة المعكرونة
اولا تغلي الماء بعدها تضعين المعكرونة فيها لمدة خمس دقائق فقط !
وبعدها تقومين باخرجها من الماء وتضعين كل وحدة بروحها وحاولي انج تشيلينها بهدوء لجل ماتنكسر وانت بعد لاتغلينها اكثر من خمس دقايق علشان ماتلين وايد ولجل تبرد بعد
حشوة المعكرونة " الي اهوا الحشو الي راح تحطينه داخل هذي المعكرونة ومقاديره هي:
2 كريمة حامضة
نصف زبدة
4 صفار البيض فقط
كيس كامل جبنة موزوريلا
جبنة بارميجون "تحطين على رغبتج بس يفضل الاكثار منها
كرفس مقطع لقطع صغيره جدا "هذا حسب الرغبة
وتخلطينهم مع بعض
راح اتحشين المعكرونة بهذي الحشوة وتحاولين انها ماتنشق
ثاني شي راح تسوين الصلصة وهذي مقاديرها:
2 علبة صلصة طماطم
بصل
ثوم
علبة ماجي
فلفل اسود وابيض
وملح
ماتزيدي عليها شي لان راح يخرب من طعمها
والطريقة هي تقلين البصل والثوم وبعدين تحطي الصلصة والبهارات كاملها : سهلة صح:
بعدها راح تجيبي صينية البايركس وتحطي اول نص الصللصلة الي انتي مسويتها نصها مب كلها
وبعدها راح اتصفين المعكرونة
وبعدها بترجعي تحطي الصلصة المتبقية فوقها من جديد
وبعدها بتحطي جبن موزريلا فوقها
والقليل من البقسمات المطحون لجل تتمساك
تدخليها الفرن لمدة نصف ساعه
وهذا شكلها النهائي
نشالله تعجبكم
شكرا
شهيتيني اباها الحيين
الاكله شكلهاا روعه
ماعرف شو الفرق يمكن نوعية الباستا !!!
تسلم ايديكي