الغاليات
الغاليات حطولنا طريقة الإماراتية القديمة
في الهريس والعرسية ولا تنسون غموس العرسية المرق
وبعد أنواع الخبز
وبعد في شوربة لالحم أو الدجاج بالصوبار والرز
أتريا ردودكم
المقادير
كوبين أرز
دجاجة واحدة
ملح
سمن
الطريقة
1- تقطع الدجاجة إلى اربع قطع و تغلى في الماء لمدة ساعة مع اضافة الملح (في بداية الغليان خوزي الرغوا اللي تطلع فوق)
2- طلعي الدجاج المطبوخ وفتتيه اي (مبشور) يعني لقطع صغيرة
4- مرقة الدجاج اضيفي عليها الرز والدجاج المفتت وخليه لين يستوي واااايد لين مثل العصيد
5- اعصديه بالمغرفة الكبيرة
6- صفي في الصينية و ضعي عليه السمن العربي فوق مثل الهريس
مضروبة
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=49242
العرسية
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=51424
مجبوس اللحم
https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=84117
الغاليه يبتلج طريقة الهريس من الأخت " بذور العطاء " يزاها الله خير ..
اتفضلي ..
*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*
حب هريس ..الكمية …اربع اكواب ..على حسب العدد..
دجاجه (1100كيلو)
ملح على حسب الذوق ..
*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*
قبل البدء ينقع حب الهريس بماء …لفترة تتجاوز نصف ساعة او اكثر
ثم يوضع حب الهريس بالجدر ويطبخ ..كما بالصورة
ثم نحاول ان ننظف الماء من الرغوة البيضة ..
ثم نترك الهريس يطبخ الى ان الحب يذوب ..
ثم ابدا احط …الدجاج
واترك النار هادية .وماانسى الملح احطه هنا
..وبين فترة وفترة اضرب الهريس عدل
لا تاخذكم الرأفه هنا اضربوا الهريس .ولا يهمكم شيء
بعد لوكان واحد معصب يحط حرته بالهريس ويضرب ياسلام شغل عدل
لان الهريس كلما ضرب اكثر كلما صار تمام
وبس
والطبق اصبح جاهز …لكم …تفضلوا عازمتكم
حياااكم …
إن شاء الله السهله طريقه
اختج
شيخة الحريم 
تسلم الأيادي
ونبي طريقتها باللحم
الله يعوده علينا اجمعين بصحه وعافيه