من مطبخي اكيد بالصور *_^ . اقربي حياتووووو 2024.

مرحبااااااااااااااا

اشحالكم اليوم….
اليوم سويت مجبوس انما أييييييييييييييه…….

على طريقتي…. وبالصور بعد……..

عزيزتي ربة البيت لعمل مجبوس على طريقة التختوخه…
تحتاجين الى:
%ديايه مقطعه 8 قطع.. وتكون مبهره حسب الرغبه.. يعني..
( بزار- فلفل اسود-كركم-جرفه-سنوت مطحون-ملح)

%جيلتين عيش.

%بصله كبيره مقطعه بالطول.

%طماطتين كبار مقشرات وقطعيهن مربعات

%معجون طماط علبه كامله.

%بهارات (بزار-فلفل اسود-جرفه- كركم-سنوت) والملح حسب الرغبه..
%بهارات غير مطحونه..( مسمار -جرفه -فلفل اسود-سنوت ) + لومي اسود بدون القشره
شرات الي في الصوره…

%فصين ثوم مدقوقين + كزبره + حبة طماط مقطعه بالطول.

والحين هيا بنا….. نطبخ المجبوس…

اولا: حمري البصل في السمن لين يستوي ليّن و يذبل شويه بس وبعدين حطي فوقه الدياي على طول.. وغطي الجدر عسب يتقلى شويه.. ولاتنسين تجلبينه..

وبعدين

ثانيا: يوم بتشوفين الدياي استوى حطي عليه المكونات التاليه..
الطماط المقشر+معجون الطماط +
البهارات الغير مطحونه ..( مسمار -جرفه -فلفل اسود-سنوت ) + لومي اسود بدون القشره+
البهارات المطحونه بعد..
واخلطي الجميع فوق بعض…

وهذا يكون شكله عقب الخلط..

ثالثا: حطي الماي فوق الخليط.. بس مع مراعاة انه مايكون اكثر من اللزوم.. يعني خلي الدياي ايبين ..
شرات الصوره هذي..وخليه لين يغلي..

ياااااااااااااااااااااااااااااااااالله عالريحه…

رابعا: يوم بتشوفين الدياي انطبخ وخذ راحته … ازعجيه وحطي فوقه ..
الثوم والكزبره والطماط الشرايح… وشوفيه اذا محتاج ملح زياده ولا لا..
وخليه ثلاث دقايق وبعدين حطي العيش.. وشوي شوي اخلطيه…
يعني جذه..

والحين غطيه وخليه يستوي بدون ازعاج…….

وهذا هو المجبوس …. وصل…. وعداله البست فرند… روب بالخيار…

طريقة الروب بالخيار..
روب+
خياره مبشوره + طماطه صغيره مقطعه + شوية بصل ابيض + كزبره مفرومه..
اخلطي حمود على عبود…. وسوف تحصلين على المطلوب….

ولاتنسين السيد ملح… لاباس بالقليل منه في الروب…

وبالعافيه……….