حبيت اشكرك كتير كتير كتير و انا من اشد الناس اعجابا بوصفاتك
طبقت اليوم طريقه كيك الزبادى الهشه بصوص التوفى و معجنات بعجينه العشر دقائق
المعجنات صرااحه طلعت تخخخخخخبل رائعه بمعنى الكلمه و اهم ما فيها انها ما فيهاش رائحه الخمير ابدا بالعكس لذيذه و هشه و طعمها يمىىىىىى
صوص التوفى طلع يجنن و مظبوط جدا
بسسسسسسس للاسف الكيك ما بيظبط معايا ،سويته مرتين و فى المرتين بيهبط بعد ما بخرجه من الفرن مع انه بيكون هش و شكله روعه فى الفرن و ما بفتح عليه الا بعد ساعه الا ربع و اختبرته بالسكين و كان ناضج تماما و طفيت الفرن شويه الين ما هدى و بعدين خرجته علشان ما يقابلش هوا بارد و يهبط يعنى اخذت كل الاحتياطات و برضه هبط ..اهئ اهئ
انا حاولت التزم بالمقادير مظبوط بس للاسف ما ظبط
غالبا ان مده الخبز مش كافيه يمكن و لا ايه رايك
معلش انا هطلب منك طلب يا ريت ما تردينى فيه
يا ريت انك تعرفينى ازاى اختار القالب المناسب لحجم الكيك و ازاى احدد مده تسويه الكيك و درجه حراره الفرن و كيف اتعامل معه بعد ما يستوى هل اطلعه فورا من الفرن و لا استنى شوى اغطيه و لا لا و لا ايش ؟؟
طولت عليكى اعذرينى و لكن من عشمى فيكى
اكررررررر تسلم اياديكى و جزاكى الله الف خير
انا مثلج جربت كيكة بس مب هذي وحده ثانية هبط عندي
انا احس المشكلة عندي في قالب الكيك لاني يوم اسوي الكيك في القالب المجوف من الوسط 
تطلع الكيكة عندي ناجحه واذا غيرت القالب مثل مستطيل اول دائرة ما تضبط معاي ابدا
بعد خلط البيض بالخلاط .. تخلطي معاه الطحين بالملعقة ( من تحت لفوق عشان لا يهبط البيض )..
_الفرن لازم يكون ساخن وأول ما تدخلي الكيكه فيه, نزلي على حرارته عشان لا تنضج من برى وداخل تكون مو مستويه ..
_حاولي ما تفتحي الفرن أبد أبد وهي داخله
_واول ما تخلصي لا تغطيها ولا شي .. خليها تبرد على الشبك براحتها
شوفي وين الغلط وحاولي تتفاديه وبتطلع احلى كيكه اسفنجيه منفوشه وخفيفه
بس سؤال لو الكيكه قليله و القالب كبير هل ده سبب ان الكيك تهبط؟لان يمكن هو ده السبب عندى
و كيف احدد زمن النضج
معلش هغلبكم معايا