بردة بلاووو
الحشوه عباره عن
كفته لحم مكوره أو قطع لحم تكا متبله ومطبوخه تماما.
دجاج مسلوق ومقلى قطع صغيره ايضا على شكل تكا.
بازاليا وجزر ولوبيا خضراء وبطاطا مسلوقه ومقلى مع البصل شرائح وكميه الي تعجبج.
وتطبخي الرز لحاله بماء المرق مع البهارات وهي عباره عن بهارات برياني
هال مطحون قرفه مطحونه زعفران وملح.
وبعد الانتهاء تخلطين الحشوة مع الرز.
مع أظافه الموالح أو المكسرات من لوز وفستق وزبيب جاف وكاجو مسلوقه ومطبوخه وتصبينها فوق الحشوة مع الرز.
و
مقادير العجينه برده بلاوو
هي
كوب طحين وماء وملح أو ورق كلاج
وتعجينه وتفتحيه بالشيبك تفتحيه كلش هوايه تعمليه مثل القشر وبعدين تحطيه بجدر ( طنجرة) وتضعين العجينه الخفيفه داخل الجدر مع ان تكون زياده بالعجينه حتى تغلقي بداخلها الحشوة وتعبين فيها الرز المشكل بعد انتهائه وتغلقيه العجينه جيدا حتى الرز ميتاثر بالشواء وتلوثي العجينه بالبيض الواجهه وادخليه الفرن حتى العجينه تشوى و تحمص مثل ماشفتيه ومن تطلع مثل الكيكه والطعم العجينه مقرمشه وطيبه كثييييييييييير
وتقصيه مثل ماتقصين الكيكه وبالف عافيه على الجميع خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ولا تنسين البهارات والهيل مع الرز
شكل الحشوه الرز
الشكل النهائي بعد الشواء بالفرن
بعد تقطيعه طبعا هذه مو ايدي خخخخخخخخخ
ملتوششششششششششششش
جان زين حطيتي الخطوات لان بصراحه مافهمت ياليت اتفهميني اشوي خخخخخخخ
السموحه…