اليوم حابة أحط لكم طريقة الشاورما المنزلية لأني دوم أسويها في البيت والكل يحبه بس للأسف ما صورته لكم المرة الياية وإن شاء الله تنا ل تعجبكم..
أولاً: مقـــادير الشاورما :-
دجاجة كاملة أو صدور الدجاج ( تقريبا 1400 غرام )
مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ويمكن الاستعاضة عنه بالقليل من البهارات الخاصة بالشاورما
50 غرام زبدة
حبة كبيرة من الفلفل الرومي ( الفلفل البارد ) مقطع إلى مكعبات صغيرة
3 – 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة
زيتون أخضر وأسود مقطع إلى قطع صغيرة
مخلل الخيار ( خيار مالح ) مقطع إلى مكعبات صغيرة
خس مفروم
3 – 4 ملاعق طعام مايونيز
4 – 5 ملاعق طعام جبن كاسات ( أنا أستعمل جبنة المراعي )
خبز لبناني ( الخبز العربي )
ثانياً: طريقة الشاورما :-
نقوم بسلق الدجاج جيداً ومن ثم ندعه ليبرد ونقوم بتفتيته إلى قطع صغار جداً ومن ثم نقليه ( نشوحه ) في الزبدة ونضيف له مكعبات الماجي ونحرك قليلاً ونرفعه من على النار ونتركه ليبرد تماماً.
في طاسة كبيرة نضع الدجاج فيه ونضيف له الفلفل البارد والطماطم والزيتون ومخلل الخيار والخس والمايونيز والجبن ونخلط مع بعض جيداً ومن ثم نحضر الخبز اللبناني ونقوم ببسط الخليط عليه ونلفه كالاسطوانة ونضعه في الثلاجة وعند التقديم نقطعه إلى دوائر( اسطوانات ) صغيرة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة .. وبالعافية عليكم ..
جربوا هالطريقة وأكيد راح تحبونها لأنها فعلاً لذيذة..
وان شاء الله راح اجربها