للتذكيــــر المتسابقات :
– مرحباني
الفائــــــــزه الثـــــانيهـ :
جمييع الخوااات المشاركات ،، طرشن عنااوينكن .
واللي حابه تفتح مشاركتها في موضوع بروحها لج الحرية،، بس لااازم تذكرين فالعنوان أو فالموضوع مشاركه في مسابقة بإشرافي ^^،إتفقنا ياحلوات..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,‘
نبدأ بالصالونة:
مقاديرها ~
كوب بصل مفروم & ربع كيلو تقريبا من بيبي باذنجان
2حبة فلفل حار& اوراق كريبتاه,,عرقين& 2ملعقة زنجبيل مهروس او مبشور
ربع كوب من كل نوع ((عصير تمر هندي& معجون طماط ))
ثلث كوب من حليب جوز الهند
البهارات:
بضع حبات من(( هيـــــل & فلفل اسود & اعواد قرفة& قرنفل))
ربع ملعقة من (( كمون& بذور خردل & فلفل احمر ))
نص ملعقة جرام مسالا & 2 ملعقة كاري مدراس
ملح حسب الذوق & زيت وزبدة
الطريـــــــقة:
*يسخن الزيت والزبدة,,,مع البهارات الصحيحة((غير مطحونة))
ثم يضاف البصل والزنجبيل والفلفل,,,
* بعد ان يذبل,,تضاف انصاف الباذنجان واوراق كريبتاه والبهارات المطحونة
* بعد مرور 10 دقائق,,تضاف معجون الطماطم ثم عصير التمر الهندي,,,
* تمزج,,,وبالملعقة,,,او بملعقة مهرسة البطاط,,نهرس بعض قطع الباذنجان
* يضاف حليب جوز الهند,,,,ويعــــدل المذاق,,بإضافة الملـــــــــح
* تقلب المقادير,,,10 دقائق اخرى,,حتى يثخن(( يغلظ)) قوامـــــه ويقدــــــــدم
المقادير:
نص كيلو دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
كوب شرايح (( بصل & طماط))
ربع كوب(( روب & عصير ليمون))
نص ظرف من بهارات,,شاورما دجاج من ماجي
رشة ملون العيش & 10 جرام زبدة
2 ملعقة كزبرة مفرومة& اوراق كريبتاه
توضع المقادير بشكل عشوائي,,على الدجاج بصينية بايركس
وبالفرن مغلفةبقصدير ,,ومن تحت فقط..لمدة45 دقيقة
* ترفع من الفرن,,,وتوضع بمقلاة,,,ويضاف عليه:
نص ملعقة جرام مسالا& كزبرة واوراق الكاري ويقدـــــدم كقطـــع او باسياخ
* يقدم الطيق,,مع عيش ابيض,,,او ملون بأضافة كركم,,,وملون طعام حسب الرغبة,,))
الطبق,,بإستايل اجنبي نوعا مــــا ,‘
سهـــــل التحضيــــــر
والحلو انه:
يقـــــــــــدم كسلطة,,,غنيــــة ومشبعة,,,لوجبة عشاء
او,,,,,بسندويتشات,,,,خاصة مع خبز التورتيلااااا,,ومايسمى ب(( راب فيليه))
انا جربته,,كسلطــــة,,,,وجزء منه,,,كــــ ,,سندويتش راأأأب
كوب وربع مكعبات فيليه دجاج مقلي
نص كوب خس
ثلث كوب مكعبات افوكادو
3 الى 5 ملاعق صلصة رانش,,
ربع كوب شرايح ملفوف بنفسجي
ربع كوب طماط مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم
تمزج المقاديـــــــــر وتغرف في
طبق الحلو: جيز الشوكولااااا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,‘
الحـــــــــلو,,,,يذكرني بكيكة الهاني مووون وطعم مووووس الشوكولاه
والكافيهات بالأخـــــص,,,
حجم الصينية,,,صغنووووون,‘يعني قطـــــره,,اقل من شبر ايدج!
حلووو للتقديم,,بالمناسبات او الأهدااااااااء
المقاديــــــر
كيكة جاهزة,,,بنكهة الشوكلاته,,من سارا كيــــــــك(( تقريبا 3ارباع العلبة))
شرايح اناناس
ظرف كريم كراميل
ثلث كوب جبنة فيلادلفيا
ربع كوب كاكاو بودر
نص علبة قشطة
90 مل حليب مكثف محلى(( اصغر علبة))
ملعقة ونص جيلاتين,,مذاب في ربع كوب ماء حار
125 مل كريمة خفق(( ماكتوب))
*تمزج المقادير,,الجافة,,ثم السائلة بالتدريج انتهاءا بالجيلاتين
وذلك بالخفق,,,لمدة دقيقتين بمضرب كهربائي ,,او يدوي
* يسكب المزيج على قاعدة الكيك
(( بحيث تكون شرايح كيك,,ثم اناناس,,ثم طبقة اخرى من الكيك ويضغط الجميع,, ثم خلطة الكريمة))
* للوجه,,بضع نقاط من كريمة الخفق,,ويحرك عشوائيا بطرف عود,,او سكين
* يوضع بالثلاجة,,ليلة كاملة,,او ,,حتى تجمد الكريمة
* تزيـــــــن,,,,وتقدم باردة مع مشروب كوفي أو,,عصير التوت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم سيدات و بنوتات سيدات الإمارات ^^
الحين بعرض لكم اطباقي وانشاءالله تنال اعجابكم وانشالله افووز قولوا آمييين !
وانشاءالله الكل يفوز دنياه و آخره ..
الطبق الاول :-
– قالب الرز بالدجاج والكريمه ..
هذا الطبق يبيض ويهج جدام ضيوفج وطعمه خياال غير الطعم المعتادين عليه جربواا وقولوا مريوم 11 قالت خخخ ..
• 2 ونصف كوب رز مغسول ومنقوع
• 2 شريحه صدور دجاج مقطعه شرائح متوسطه
• بصله كبيره مقطعه شرائح + فطر مقطع شرائح
• فلفل بارد ملون مقطع مكعبات ( نص حبه لكل لون)
• بقدونس مفروم + 2 ملعقه طعام ثوم مع زنجبيل مدقوق
• كركم + ملح + فلفل اسود + م ص بهارات مشكله
• م ص كمون حبات
• زبده 50 غرام
• نص كوب كريمه فرش + كوب حليب
• 3 ملاعق طعام زيت
– الطريقه :
* نسلق الرز في ماء مغلي لمدة عشر دقائق فقط وتترك جانبا
* نضع الزيت في المقلاه ثم نضيف الكركم و حبوب الكمون و البصل ونحركه حتى يذبل البصل
• 
• ثم نقوم بإضافه شرائح الدجاج و خلطه الثوم والزنجبيل ونتبلهم بالملح و البهارات والفلفل الاسود
• 
• ثم نضيف الفلفل الملون و الفطر و البقدونس ونقلبهم جيدا
* نجهز قالب مدور و نضع فيه ملعقتين من الكريمه و نصف الزبده
* نضع نص كميه الرز في القالب ثم نضيف الحشوه على الرز ونقوم باضافه الرز المتبقي فوق الحشوه
* نخلط الحليب مع الكريمه ونسكبها فوق الرز ونوزع نصف الزبده المتبقيه فوق الرز و نغطي القالب بالقصدير وندخله الفرن لمدة نصف ساعه
* وبعد مرور الوقت المحدد نخرجه من الفرن ونقلبه في صحن التقديم ويزين حسب الذوق
سلطه بكرات البطاطا المحشيه ..
هاي السطله جداا لذييذه وما ينشبع منها و دووم بيطلبونها منج …
المقادير :-
المرحله الاولى
• ثلاث حبات بطاطا متوسطه مغليه ومهروسه
• ثلاث انواع جبن مشكل ( انا استخدمت موزريلا + كرافت شدر + 2 م ك فيلادلفيا )
• بيضه
• بقسماط
الطريقه :
• نخلط الاجبان مع بعض و ناخذ كره صغيره من البطاطا و نحشيها بالجبن لين ما انخلص الكميه
• 
• ونغلف كرات البطاطا بالبيض و البقسماط ويترك في الثلاجه لمدة ربع ساعه وبعدها نقوم بقلي الكرات في زيت غزير
• 
• 
المرحله الثانيه :
المقادير :
• خس مقطع قطع متوسطه
• ليمونه واحده + ملح
• علبه روب + 2 م ط مايونيز
• نخلط المقادير كلها مع بعض ثم نضيفها على الخس
• 
• نضعها في صحن التقديم و تزين بكرات البطاطا
هني و عاافيه ^^