طريقة كرات اللحم (الكفته)
المقادير :
1 كوب لحم مفروم
ربع كوب بصل مفروم
1 ملعقة أكل بقدونس مفروم
1 بيضة
ثلث كوب بقسماط
ملح، فلفل أسود ، بهار مشكل
الطريقة
يخلط اللحم مع البيض والبقدونس والبقسماط والبصل ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل .
يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة بحجم الجوز وتصف في صينية ثم توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر.
__________________________________________________ _______
الصلصة :
مقادير الصلصة
3 ملاعق طعام زيت
3 بصل حجم كبير
1 طماط حجم كبير مقطع
2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة شاي بهار مشكل
3ملاعق طعام معجون الطماطم
2 كوب ماء
2 فلفل أخضر حار مفروم اختياري
3 فص ثوم مفروم اختياري
وإذا حبيتي تكون الصلصة غليظة حطي 6 كازو (بس أنا ما أحط )
الطريقة:
يقطع البصل شرائح طولية وتقلى بالزيت نصف قلي ثم يوضع البصل المقلي في خلاط ويضاف إليه الطماط والكزبرةوالكازو والفلف الأخضر والثوم والبهار ومعجون الطماط وكوب واحد من الماء.
يعد القدر ويوضع فيه الزيت ثم الصلصة باللحمه ثم الكوب الثاني من الماء ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
مشكوووووووورة
ماراح تفكك معاج وبعدين اقليها فى زيت عميق وساخن وحطى فى المقلاه 3 اواربع حبات بس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة morgan 
مشكوووووووورة
العفو أختي