شخبار حلوات مدونة سيدات الامارات…
قبل ما أبدأ في الطبق الثالث اللي أحطه في مدونة سيدات الامارات… أحب أقول ان هالطبق من صنع ايدي… و اني نزلته في منتدى ثاني (و أنا مسجلة فيه بنفس النك نيم)…. فلااااااااااااااا حد يقول اني سارقتنه… ههههه
بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ…
المقادير : فطر (علبتين)(يقطع نصفين أو إلى أربع أنصاف)
بروكولي (حبتين) (نقوم بتقطيعهما و من ثم إضافتهماإلى ماء بارد به القليل من الثلج)
بطاطس (3 حبات كبيرة)
كريمة سائلة (أنا أستعمل المراعي لأنها مش دسمه)
بهار أبيض (الفلفل الأبيض) حسب الرغبة –
بصل أخضر (حسب الرغبة)
ثوم بودرة (أو يمكن استبداله بالثوم الطازج المفروم ناعم أو المطحون)
مكعب ماجي واحد فقط. يذوب في ماء ساخن
جبنة موزريلا مبروشة
الطريقة:
1- نقوم بسلق البطاطا سلقا جيدا.
2 -قبل أن تبرد البطاطا— نقوم بهرسها (مع إضافة القليل من الكريمة السائلة و الملح والبهار الأبيض و البصل الأخضر + القليل من الزبدة + بودرة الثوم)
و من ثم نقوم بالتالي:
1- في مقلاه نضيف القليل من الزبدة + القليل من زيت الزيتون.
2 – نضيف الفطر .. ونعمل على تحميره (تشويحه)
3 – نضيف البروكولي و نقلب دقيقتين.
4 – نضيف مقدار 3 ملاعق ط كريمة سائلة ونحرك.
5 – نضيف مرقة ماجي (مع ملاحظة أن تكون النار عالية طوال الوقت) + رشة ملح + رشة ثوم بودرة + رشة بهار أبيض)
ننتظر إلى أن يتبخر معظم السائل…. (مرة أخرى يرجى ملاحظة أن تكون النار عالية) …
ثم نقوم بوضع البطاطس المهروسة في طبق الفرن. و نضع على سطحها جبنة موزريلا مبروشة. + نضع 3 مكعبات صغيرة من الزبدة على الوجه.
وهذا هو الطبق النهائي (و أضفنا إلى جانبه بطاطا مقلية (هذا كان للصغارية اللي ما يبون البطاطا المهروسة) + سلطة الخس مع صلصة الكاتشاب و المايونيز)
بالهناء و الشفاء
تسلمين الغلا
على هالاكلة