المقادير:
4 حبات بطاطس كبيرةالحجم – ملعقة كبيرة جبن مبشور – 41 كوب حليب – ملعقتان كبيرتان من الزبدة اوالمايونيز
الطريقة:
-1- تعد صينية الفرن وذلك بتبطينها بورق الزبد
-2- تنظفالبطاطس تحت ماء حار ,ثم تجفف بفوطة نظيفة
-3- تلف حبات البطاطس بورق القصدير , وتوضع في صينية
-4- توضع في الفرن حتى تلين ويختبر نضجها بوخزها بالشوكةوتتوقف مدة النضج على حجم البطاطس وغالبا ما تحتاج البطاطس المتوسطة الحجم الى ساعةتقريبا لتنضج
5- يبشر الجبن وتقطع حبات البطاطس طوليا الى قسمين
-6- تفرغ انصاف حبات البطاطس من وسطها بملعقة صغيرة وتوضع في اناء نظيف
-7- يضافاليها الزبد والحليب وتمزج جيدا بالشوكة حتى تصير الخليط ناعما ثم يضاف اليها الجبنالمبشور
-8- يقسم الخليط بعدد انصاف حبات البطاطس ويعاد ملىء كل واحدة منها
-9- توضع بحرص في صينية ,تدخل الفرن حتى يحمر سطحها او تحمر تحتالشواية
-10- تقدم في طبق مسطح ,بعد تزيينها بالبقدونس(اذارغبتم)