تسوي الخبز البوري
بس ما يكون يشرب زيت وايد
بس اعتقد اذا الزيت حار زين له .. وبعد انتي حطيه في مشخله .. عشان يطلع الزيت ..
وبعد ورق تنشيف الزيت في الصحن التقديم .. !!
المقادير:
كوب و نصف دقيق اسمر
-ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم للي عندها – نصف كوب ماء دافئ – ربع ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة سكر – زيت للقلي .
الطريقة:
امزجي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم في وعاء عميق اذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و استمري في التحريك الى ان تتشكل عجينة متماسكة متوسطة الليونة (يمكن اضافة الماء او الدقيق عند الحاجة ) اتركي العجينة جانبا حوالي نصف ساعة .
]بعد نصف ساعة :
قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة افردي كرات العجين بالنشابة بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير سميك او رفيع
ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة .ضعي ارغفة العجين
الواحد تلو الاخر .
بحيث تضعين كل رغيف
و ترفعينه عن النار بمجرد ان ينتفخ لتضعي غيره و تفعلين نفس الشيء و هكذا الى ان تنتهي الكميه .
منقوووول
حطي كوب ماي وشووويه اقل عن الربع ماي دافي
وو شوي ملح و ملعقه بكنج باودر
اذا تحبين حطي حبه البركه شوي
خليه يتخمر نص ساعه
خليهم عقب نفس كور الغولف وافرديهم بالنشابه بمكان فيه طحين بعد ماتخلصين الكميه
سخني زيت شوي زبده للنكهه واقليه بس مجرد ينتفخ طلعيه لاتخلينه لين يحمر بيطلع يابس
وحطي فوق ورق الزيت و بالعافيه