المقادير :-
1/2 2 كوب من السكر
1/3 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل ( الحبهان )
4 أكواب دقيق من السميد الخشن
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
1/4 كوب من الزبيب
الطريقة :-
– يوضع السكر مع الماء على نار متوسطة ، ويترك حتى يذوب تماما ويتغير لونه إلى الذهبي فقط ويرفع عن النار ثم يضاف الزعفران والهيل ( الحبهان ) مع التقليب .
– تسخن مقلاة سميكة على نار متوسطة ، يضاف الدقيق ويحمص مع التقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى الذهبي .
– يضاف السمن والزبيب مع التقليب ( لثوان قليلة ) حتى تتجانس المكونات .
– يضاف خليط السكر ( الكراميل ) تدريجيا إلى خليط دقيق السميد مع التقليب حتى يتكون خليط يشبه حبيبات الرمل الخشنة ( كما هو موضح بالصورة ).
– توضع الخبيصة في طبق التقديم وتقدم مع القهوة العربي .
1/2 2 كوب من السكر
1/3 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل ( الحبهان )
4 أكواب دقيق من السميد الخشن
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
1/4 كوب من الزبيب
الطريقة :-
– يوضع السكر مع الماء على نار متوسطة ، ويترك حتى يذوب تماما ويتغير لونه إلى الذهبي فقط ويرفع عن النار ثم يضاف الزعفران والهيل ( الحبهان ) مع التقليب .
– تسخن مقلاة سميكة على نار متوسطة ، يضاف الدقيق ويحمص مع التقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى الذهبي .
– يضاف السمن والزبيب مع التقليب ( لثوان قليلة ) حتى تتجانس المكونات .
– يضاف خليط السكر ( الكراميل ) تدريجيا إلى خليط دقيق السميد مع التقليب حتى يتكون خليط يشبه حبيبات الرمل الخشنة ( كما هو موضح بالصورة ).
– توضع الخبيصة في طبق التقديم وتقدم مع القهوة العربي .
https://up10.up-images.com/up//view.php?file=cf7a071fd1
[img]httpages/domain-cf7a071fd1.jpg[/img]..://up10.up-images.com/up//uploads/im
المصدر مجلة زهرة الخليج
من اعداد الشبف أسامة السيد
تسلمييين ع الوصفة
يسلموووووووو
بس مقدار الماي قليل ثلث كوب
يعطييج العاافية,,
مشكوووووووووووووووورة