المقادير:
دجاجة
فنجان زبيب
حبة بصله واحده كبيره مقطعة شرائحفنجان نخى مسلوق ( حمص )
دارسين أعواد ( قرفة )
قليل من الزعفران
قليل من الكركم
ملح
دارسين ناعم ( قرفة )
الطريقة:
– تنظف الدجاجة جيداَ من الداخل و الخارج .
– نحضر الحشوة , يخلط البصل و الزبيب و النخى ثم يرش عليه الزعفران و الملح و البهارات .
– تحشى الدجاجه بالحشوة المحضرة ثم تخيط .
– تسلق الدجاجة فى ماء فيه بهارات و ملعقه منه معجون الطماطم حتى تنضج تماماً .
– توضع الدجاجة فى الفرن حتى تحمر ثم تقدم .
يعطييييييج العافييه