هي طريقه حلوه والدهن يطلع خنين………..
4-قوالب زبده من النوع الكبير …..ملح ملعقه صغيره….كوب صغير طحين مال الجبن كرفت….كزبره ناشفه دوائر صغيره عرفتوه…
أزين الطريقه….. يحمص الكزبره على نار لين ما يصير لونه بني بعدها نخلطه بلخلاط مال البهارات وبعدين …نذوب الزبده على نار هادي ونضيف ملعقة ملح..بعدها كوب الطحين والكزبره المطحون ونضعه على نار هادي لين ما يفور شويه دققتين بس …وبعدين نخليه يبرد وشخله بمشخله ونضعه في غوري مثل مال الشاي ونضعه في الثلاجه ونستخدمه وقت الحاجه على الهريس…. أو العرسيه …أو اليريش..
وهذي بعد طريقه ثانيه
أول شي هاتي الزبده مثلا حبه كامله وذوبيها عالنار وبعد ماتذوب حطي عليها شوية كركم وقفشتين أو أكثر سنوووووت وعيش مطحووون وخليها ع النار عشر دقايق وعقب حطيها فالغرشه واذا تحبين الجلجلان بعد حطي فيه قفشه
ان شاء الله الله اكون افدتج
