تخطى إلى المحتوى

الفلافل المصرية البيتى من مطبخ هيومه لعيون الاخت أم علاوى2000 ولعيون كل الحبايب 2024.

  • بواسطة

شخبار الحلويين عساكم بخير وسهاله

هههههههههههههههههههه اتكلم اماراتى حلو انتبهوااااااااااااااااااااااااا

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم علاوي2000
مرحبا هيومة حبيبتي
الغالية عايزة طريقة الفلافل المصرية الاصلية
ومشكورة

ولعيونك سويتها امس على العشاء وكانت روعه

اولا طحن البيت بيتعب شويه غير شغل المحلات لان الحجر اللى يطحنوا فيه العجينه مختلف تماما عن البيت

فاذ عندك مفرمه بتفرميها مرتين لغايه ماتنعم معاكى

اذ مافى

بتستخدمى الكبه وبعدين المطحنه الصغيره حتى تنعميها

من اسباب ان الفلافل تطلع معاكى مكتومه

وضع البقدونس

انا مااحط فيها كسبرة حب

ولو زيدتى فى الكرات تقللى البصل ولو زيدتى البصل تقللى الكرات لان الاثنيين لهم نفس الشغله فى عجينه الفلافل

المقادير

فيكى تزيدى او تنقصى بس هالكميه اتعشينا منها وكمان حفظت كيسين بالفريزر لحين الاستخدام مرة ثانيه

ربع كيلو فول مدشوش

حزمه كسره خضراء

حزمه شبت

2 حزمه كرات

بصله كبيره

5 فصوص ثوم

ملح

زيت للتحمير

الطريقه

هاتى الفول وأنقعيه وضعيه فى حله

خليجية

اغمريه بالمويه وانقعيه لمده ساعتين لغايه ماتمسى الفوله تحت اسنانك تتكسر بسهوله

خليجية

خلصوا الساعتين صفى الفول فى المصفاه

خليجية

نبدء فى تحضير الخضره

الكرات

خليجية

الكسبرة

خليجية

الشبت

خليجية

حانغسل الخضره جيدا ونقطعها وعند الشبت قطعى جزء منه الى قطع صغيرة نمنم واتركيها لحالها على جنب على شان حانرشها على وجه الفلافل بعد مانطحنها

خليجية

نقشر الثوم ونقطع البصله
خليجية

ونضعهم جزء جزء فى الكبه وانتى بتطحنيها فى الكبه تملحيها وهى شغاله وانتبهى ماتزيدى الملح

خليجية

خليجية

طبعا كما قلت ان الكبه مش حاتطحنها جيدا حاتاخذى جزء جزء فى المطحنه الصغيره لنطحن وننعم العجينة

خليجية

خلاص كده انا نعمت العجين

خليجية

ورشيت على الوجه شويه شبت مقطع صغير اللى خبرتك تتركيهم جانبا

خليجية

حضرى الزيت وضعيه على النار ليقدح جيدا وكورى قطعه العجين فيكى تبططيها او تعمليها كور حسب رغبتك

خليجية

خليجية

خليجية

وانشليها على ورق المطبخ على شان يتشرب الزيت

خليجية

واللى حايبقى من العجين احفظيه فى اكياس وضعيه فى الفريزر

ولما تيجى تستخدميه مرة ثانيه اتركى الكيس يحل خالص وخدى العجين وش واحد فى الكبه حتى تفورى العجينه وتبقى هاشه كانك لسه مسويها الحين

خليجية

انا قدمت معاها جرجير وطماطم انصاف وشرايح خيار

خليجية

وطبق من المرتاديلا اللى سويته برضه امس فى العصارى

خليجية

وده كان عشانا امس

وبالف هنا وشفا عليكم وعلينا

الف هنا وشفا حبيبتى تسلم ايدك نفس طريقتى
بتبقى احلى من بتاعه المحلات
بس انا طالبه م نك طريقه البصارة هيومه لانى عملتها مرتين وفشلت


يميييييييييي ..^؛^

الفلافل المصريه غيييييييير … ذقتها ف مرهـ .. و كنت يومها موصيه اخوي اييبلي منها و هو راد من مصر هههههههه …=D

تسسسسسسلم الايادي ..

و ربي يعطيج الف عافيهـ ..^؛^

||

خليجية

يسلموووو روعه

زين حطيتي صورة الكرات…نحن انسميها بقل وتشبه بصل اخضر

اتحريت الكراااااااااث !!!

ربنا يديكي الصحه والعافيه ياهيومه ………ربنا ينور طريئك
بتكلم مصري حلوووووووووو

يمي يمي

تسلم ايدج غناااااااااااااتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.