عندي استفسار بخصوص طبخ الدجاج الكنتاكي هل يتم سلقة مع الملح ومن ثم بعد النضج توضع علية التتبيلة ومن ثم يقلى او مباشرة يتبل ويقلى او ماذا ارشدوني للي عندهم خبره جزاكم الله خير
واذا حبيتي جوانح بعد موجود آخذ هالأشياء من كارفور ,,
الأغراض :
قطع دجاج بالجلد والعظم
رأس ثوم كامل مفروم ناعم
نص كأس خل .. نص كاس عصير ليمون يمامة جاهز
3 بيضات
ملح + فلفل أسود
نص كأس طحين + كأس بقسماط
الطريقة :
أخلط الأشياء مع بعض وأضيف لها الدجاج مع التقليب
يترك في الثلاجة لمدة ساعتين أقل شيء
بس يفضل ليلة كاملة او أقل شوي,,
نخلط الطحين والبقسماط والملح والفلفل الأسود
بعدين نغمس الدجاج في خليط البقسماط والطحين
يقلى في زيت غزير حار وتخفض النار بعد وضع الدجاج
بس ضروري تقليب الدجاج مرتين ثلاث
ياخذ وقت شوي ,,
وسلامتكم ,,
ملاحظة :
متوفر خليط بقسماط بالبهارات بس يضاف له القليل من الطحين
شما العمران
