لو سمحتم اخواتى عاوزة طريق المنسف الاردنى وجزاكم الله عنى كل خير سامحونى اسئلتى كتير ةلا اضيف شى بس انا لسه عروسة جديدة ولما اكون ذات برة سابدى مشاركتى فى المنتدى باذن الله ادعولى
المقادير:
2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز – فستق -صنوبر – بقدونس للتزيين
ملح -بهارات – فلفل حار – كركم
سمنة .
الطريقة:
يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية
نقلته لج ^_^
الله يوفقج في حياتج ان شاء الله
والجميد ننقع الجميد اللي يكون يابس في ماي قبل يوم ووقت الاستخدام نطحنه بالخلاط ونكون مسوين لبن على النار ونضيف عليه الجميد ونخلي يغلي شوي مع الاستمرار بالتحريك ممكن تضيفي اللحم في اللبن او لاء انا ما احطه في اللبن وتزيني بالمكسرات والبقدونس وتحطي قليل من اللبن الجميد في طبق على جنب على اساس اللي يحب يزيد
ولا تنس الخبز تحت الرز
موفقة