هلا خواتي اليو بسوي لكم برياني دجاج
يلا نبتدي على بركة الله
في البداية نقطع دجاجة الى 12 قطعة يعني قطع صغيرة ونغسلها ونشفها من الماي
وبعدين انيب المكونات والي هي
روب نص كيلو تقريبا ,1 ملعق كبيرة ملح , نص ملعقة كبيرة كركم , بهارات صحيحة ع قولت الشيف اسامة بس الحين الشيف ام عبدالرحمن من كل نوع 5 حبات تقريبا ( قرفة , قرنفل , هيل , فلفل اسود , كمون )
بهارات مطحونة تقريبا ملعة كبيرة نفس البهارات الكاملة
, 4 حبات بصل مقطعة شرائح , قرنين من الفلفل الاخضر حار للي يحبون الحار , كزبرة , نعناع , طماط حبتين
واللحين ني للجد بسم الله نبدا شكلي بخترع قمبلة نوويه خخخخخخخخخ
اول شيء انيب الدجاج ونضيف عليه الروب مع البهارات الكاملة والبهارات المطحونة والنعناع والفلفل الاخضر والكركم وشوية فلفل احمر مطحون طبعا على حسب الرغبة اذا تبين حار ولا لا ونخليه على جنب
وفي مقلاه نحط زيت وفير ههههه حلوة هالوفير ما ادري كيف طلعت المهم بعد ما يسخن الزيت عدل انظيف شرائح البصل ونخليه لين يحمر عدل مثل بصل الكشري بس عسب تفهمون وبعدين انشيله ونحطه على جنب
وفي نفس الزيت طبعا نصبه في جدر ونشغل تحته النار ونحط عليه خلطة الدجاج ونزيد النار عسب ما ينزل ماي ونتم نحركه لين ونحط عليه البصل المحمر ونخليه تقريبا ربع ساعة ونحركه كل شوي لين ما نحس الزيت بدا يظهر وحط عليه الطماط المقطع لاربع قطع والنعناع والكزبرة وكذي تكون خلطة البرياني جاهزة ونخليها على جنب .
طبعا طريقة الرز سهلة والكل يعرفها وهي انيب 3 كاس من الرز نغسله عدل وبعدين نضيف عليه البهارات الصحيحة الي كتبتها في البداية و3 ملاعق ملح وكمون وشوية زيت ع النار لين ما اتحسين استوى الرز
وتشخلينه وبعدين تحطين طبقة من الرز وفوقه طبقة من خلطة البرياني والطبقة الثالثة طبقة الرز
وترشين فوقه زعفران او لون البرياني وتخلينه ع النار تقريبا نص ساعة
وبعد ين في صحن التقديم تزينينه بالكزبرة وبالهنا والعافية
وبجانبه صحن السلطة مع الروب
وهني صحن ورق العنب
والحلا سينابون يممم يييمممم
يعطيج العافيه
يجنن تسلم ايدج يالغلااا
بس بعض الصور مو ضاهره