هلا الغاليين …
بس بغيت اسالكم عن الشوربة الحامضة الحارة .. الصينية …
إذا حد عنده المقادير و تضبط معاه …
دورة المقادير في النت وما حصلت …
او حصلتها لكن بالإنجليزي …
و أنا ما شاء الله علي و تبارك الرحمن مول مو فالحة في الأنجليزي …
عموما هذا الرابط فيه المقادير
بس بغيت حد يترجم لي و يحصل من وراي أجر …
و بدعي له كل ما سويت هالشوربة
بترجم لج الحين واحد واحد ^^
المقادير
1 cake tofu (fresh, if possible)
طبعا التوفو اسمه بالعربي توفو 
2 ounces pork tenderloin
( هذا لحم خنزير والعياذ بالله تقدرين تعوضينه بالديك الرومي ^^ )
Marinade:
اهني مقادير الخلطة
1 teaspoon soy sauce
ملعقـة شاي صوص الصويا
1/2 teaspoon sesame oil
نصف ملعقـة شاي لزيت السمسم
1 teaspoon tapioca starch (or cornstarch)
ملعقـة نشا الذرة لإن الثاني ما بتحصلينه
Other:
باقي المقادير
1/2 cup bamboo shoots
نصف كوب من براعم الخيزران ^^ ( بتحصلينها في بقالات صينية )
2 tablespoons black fungus (Wood Ear) or Cloud Ear fungus
ملعقتين فطر أسود
(or 3 – 4 Chinese dried black mushrooms or fresh mushrooms)
3 لـ 4 حبات فطر الاسود الصيني( بتحصلينه في الجمعية يي يابس وتحطينه في الماي ويكبر ^^)
1 small handful dried lily buds
براعم الزنبق ( تنباع ميبسـة عبارة عن زهرة بالطبيعـة )
6 cups water (or 6 cups water and 1 cup Campbell’s chicken broth)*
كوب مرق دجاج و 6 أكواب ماي
1 teaspoon salt, or to taste
ملح
1 teaspoon granulated sugar
سكر خشن
2 tablespoons soy sauce
صوص الصويا
2 tablespoons red rice vinegar, white rice vinegar, or red wine vinegar
ملعقـة أكل خل الرز أو خل أبيض
1 teaspoon sesame oil
ملعقـة شاي زيت السمسم
1 Tbsp cornstarch dissolved in 1/4 cup water
ملعقة أكل نشا الذرة مذوب في ربع كوب ماي
1 egg, beaten
بيضة مضروبة بالضراب
1 green onion, finely chopped
بصلة خضرا مقطعة قطع ناعمـة (صغيرة )
White pepper to taste (no more than 1 tablespoon)
مب أكثر عن ملعقة شاي فلفل أبيض
Hot chili oil, to taste, optional
واختياري زيت الفلفل الأحمر ( يكون حار )
موفقه الغلا
وحطي الملح والفلفل والكزبرة وشوية كركم وبس وعطيني رايج