هاذي وصفة حلوة للبيض وممكن يكون فطور فنان الصبح وفي السندويشات
وبعد يكون حلو حق فطور الناس اللي تشتغل وتطلع من البيت مسرعهـ
وروعهـ يوم ينحط في التوست مع جبن ورشهـ فلفل اسود
المقادير :-
*5 بيضات حجم كبير
* جبن موزاريلا مبشور (ملعقتان كبيرتان)
* ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة
* فلفل دقوس أحمر (أبو صقر) سائل (ملعقة واحدة صغيرة)
* زبدة (ملعقة كبيرة)
الطريقة :-
— ضعي الزبدة في المقلاة وخليه يسخن بس تحذري تحترق
— كسري البيض في المقلاة وحاسبي شوي شوي عشان الصفار مايتمزق ويكون متماسك
— خلي البيض يصير نصف مستوي وحطي فوقه الجبن المبشور
— رشي الفلفل الاسود والملح للنكهة
— ثم رشي الفلفل الدقوس بكمية بسيطة فوق الجبن المبشور السايح
— وخلي البيض ينضج تمام
— حطي البيض في صحن التقديم وحاسبي عليه (حطيه بحذر)
و بالـ ـهـ ـنـــ ـــ ـا والــــــــشـ ـــ ــــــــــ ـــفــــــ ـــاء
مشكورة الغالية
بروح اسويها عشا
بنتوتات