المقادير :
•4 علب جبن كريمي
•5 بيضات
•5 ملاعق زبدة سايحة
•بسكويت دايجستف مفتت أو بسكويت شاي
•كوب كريمة
•2 ملعقة سكر بني
•40 جرام شوكولاتة توفي مقطعة
•سكر
•فانيليا
•عصير ليمون
طريقة التحضير :
1. يخلط البسكويت المفتت مع 2 ملعقة زبدة سايحة جيدًا و 2 ملعقة كبيرة سكر ثم يرص في قاع صينية الخبز.
2. ثم يخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 14 دقيقة ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
لتحضير حشوة التشيز كيك:
1. يخفق الجبن مع السكر حتى يلين، ثم تضاف 3 ملاعق زبدة سايحة مع استمرار الخفق، ثم يضاف البيض مع الفانيليا.
2. بعد ذلك، تضاف طبقة الحشو فوق طبقة البسكويت.
3. توضع صينية التشيز كيك في داخل صينية أخرى أكبر مملوءة لمنتصفها بالماء المغلى.
4. بعد ذلك، تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تظاهر فقاقيع على أطراف الكيك.
5. بعد أن تبرد تماما توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل.
لتحضير صوص الكراميل :
1. يخلط السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
2. تهدئ النار ويترك الخليط حتى يغلي ويتحول للون الكراميل.
3. بعد ذلك، تضاف الكريمة وتقلل الحرارة لمدة 8 دقائق.
4. يترك ليبرد حتى يتماسك الخليط.
5. يوضع الكراميل فوق التشيز كيك، وتزين الأطراف بقطع من الشوكولاتة. ثم يقدم باردًا.