اول شيء اعذروني على غيابي الطويل عن المنتدى.. وتأخيري في الرد على اي سؤال..
بمناسبة زواج اخي حبيت اعمله كيكة كنوع من التعبير للفرحة
رح اكتب الطريقة و المقادير لكن بعد الصور
اذا لم تظهر الصور اضغطي على الزر الايمن للماوس و من ثم اضغطي على اظهار الصورة
1
2
3
ما شاء الله لا قوة الا بالله
الكيكة عبارة عن علبتين كيك العلالي (يعني سويت مقدار العلبتين مع بعض مرة وحدة و اخذت
معي بالفرن مدة ساعة و 10 دقائق حتى نضجت)
و لازم تخبزيه في قالب التشيز كيك عشان نعيد استخدام القالب في عمل خطوات اخرى للكيك
المهم يكون نفس المقاس و ذو قاعدة متحركة
اذا خفت من اي تسريب من القالب وقت الخبز غلفي القالب بورق الالومنيوم من الخارج
وخليتها تبرد
و بعد ما بردت خليت سطحها مستوي و قسمتها الى 3 طبقات
طريقة الكريمة :
حطيت في خلاط الكيك (الخفق) 3 ك كريمة سائلة + ظرف جلي فراوله ( او ثلاث ارباع ظرف الجلي
اذا كنت ترغبي ان الكريمة لا تجمد بدرجة قوية)
و اخفقيهم و عندما تبدأ الكريمة تجمد و تتكون اوقفي الخفق
و اضفت لهم 3 حبات فراولة مقطعة قطع صغيرة
ثم خفقتهم حتى تكونت الكريمة
في نفس القالب اللي خبزت فيه الكيك حطيت اول طبقة من الكيك (الطبقة اللي كانت وجه الكيكة) و فوقها كريمة ولازم تساوي السطح
(نسيت اصور اول طبقة)
بعدين حطيت طبقة ثانية من الكيك
و فوقها كريمة
و آخر شيء آخر طبقة من الكيكة(الطبقة اللي كانت قاعدة الكيكة)
حطي القالب بكيس نايلون و حطيها بالثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث عشان تجمد الكريمة
هي كل ما طولت يكون احسن
قبل ما تطلعي الكيكة من الثلاجة بساعة اعملي صلصة الجناش اللي غطيت فيها الكيكة
وهذه مقاديرها:
-كريمة سائلة 250 مل (او كوب)
-400 جرام شوكولاتة
– ملعقتين طعام زبدة
الطريقة
في قد صغير تسخن الكريمة ، تبعد عن النار ، تضاف الشوكولاتة وتقلب جيدا الى
تذوب .ثم نضيف الزبدة لاتعطيها اللمعة
نضع الصلصة في وعاء و نتركها تبرد (تكون دافئة)
(لا تغلطي مثلي خليتها لين صارت باردة وبعدين صبيتها على الكيكة فتكونت طبقة سميكة على الكيكة)
شوفي كيف لما طلعت الكيكة و شلت عنها القالب مع الاحتفاظ بقاعدته
و هذه لما صبيت عليها صلصة الجناش
طبعا لما تصفي الكيكة من الصلصة دخليها الثلاجة عشان تجمد صلصة الجناش و خليها لثاني يوم
*التزيين :
اول شىء احضرت حبتين فراولة و غسلتهم وتركتهم ينشفوا من الماء
و ذوبت شوكولاته بيضاء و تركتها تصير دافئة ليست حارة
غطست فيها حبتين الفراولة ووضعتهما على ورق زبدة و حطيتهم بالثلاجة عشان تجمد الشوكولاته
بواسطة الشوكولاته البيضاء الذائبة سويت عقد لواحدة من الفراولة (وهذه عبارة عن العروس)
اما الحبة الثانية ذوبت شكولاتة سوداء و غطست الفراولة من الجوانب و رسمت عليها الازرار (و هذه عبارة عن العريس)
**فكرة الفراولة اخذتها من موقع اجنبي
في اليوم الثاني لما طلعت الكيكة من الثلاجة ذوبت شوكولاته بيضاء و رسمت فيها على الكيكة
و على الجوانب
و بعدين كتبت عليها مبروك الزواج و لصقت الفراولتين بالشوكولاته
يعني حطيت نقطتين من الشوكولاته الذائبة ووضعت الفراولتين عليها
و هذه بعد التقطيع
و ان شاء الله تبقى دياركم مليئة بالافراح
عليكم بالعافيهـ
تسلمين أم عمر ع الطريقة الحلوه