تخطى إلى المحتوى

تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin 2024.

تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin

لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر

خليجية

نحتاج لقالب 20 سنتيم

المقادير
170 غ زبدة
150 غ سكر
180 غ دقيق
200غ موس ليقطين
4 بيض حجم متوسط او 3 من الحجم الاكبر
50 غ كاكاو بودرة
21 قرفة
رشة ملح
14 غ بكين باودر
الطريقة
نسلق اليقطين مع قليل من الماء الى ان يصبح جاهزا ويطحن جيداا بالطحانه الكهربائية للحصول على موس اليقطين نتركها تبرد جيداا
نخلط الزبدة الطريه والسكر جيدااا ثم نضيف البيض ونخفقه جيداا ثم باقي المواد
نقسم لخليط الى قسمين وونصبه في قالب 20 سنتيم وندخله للفرن نترك قطعتين لكيك تبرد جيداا

كريم البرتقال

200غ قشطة خفق
م –ص بودرة لتماسك القشطة
بالنسبة لدول العربية ممكن استعمال دريم ويب
200 غ جبن الماسكربون
50 سكر بودرة
21 قرفة
بشر برتقالة
ملون غذائي برتقالي او مزج لون الاحمر والاصفر للحصول على لون برتقالي
نخفق لقشطه جيداا ونضيفها للماسكربون وبشر البرتقال ولقرفة وسكر وملون الغذائي للحصول على كريم كريمي بترقالي لون
بعدها نطلي لكريم على الطبقة الاولى ثم الثانية ونغطي توته كلها بالكريم وندخلها لثلاجة

لتزيين بالكناج Ganache

200 غ شكولاته مره
1 م- ك زبدة او زبدة جوز الهند
2-3 م – قشطة كريم فريش
نذوب لكناج على حمام مائي ونضيف له الزبدة ولقشطة ثم نصبه على تورته وتقدم

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

بجد انصدمت كل هي المشاهدات ولا ربع كلمة شكرا لكم واسفة لو ازعجتكم بالتوفيق لكم

ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة munamoor خليجية
ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة

تسلمين يا غالية على كلامك الطيب

ما شاء الله عليج شكلها لذيذ

تسلم ايديج ..

..

بارك الله فيكِ أم زين على ما قدمتِ
رائعة بحق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.