خبز البرجر
المقادير :
•5 كوب دقيق فاخر
•2 ملعقة كبيرة سكر
•ملعقة صغيرة ملح
•ملعقة صغيرة باكينج بودر
•2 ملعقة كبيرة زبادي
•ربع كوب زيت
•2 ملعقة كبيرة خميرة فورية أو قطعة خميرة غي حجم عين الجمل
•ربع كوب ماء دافئ
•كوب حليب دافئ
•
طريقة التحضير :
1•نذيب الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة سكر ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
2•نخلط الدقيق مع باقي السكر، الملح، الباكينج بودر ثم نضيف الزيت ونخلط.
3•نضيف الخميرة بالماء والحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4•نشكل العجينة على شكل كرة كبيرة وتوضع في وعاء كبير ويغطى ثم نتركها تختمر جيداً.
5•نشكل العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم توضع في صواني الخبز وتُترك لتختمر مرة أخرى. تخبز في فرن حار مسخن مسبقاً على حرارة 200 لمدة 7 الى 12 دقيقة.