انا مرة رحت مع ريلي مارينا مول وكان فى مطعم هندى صوب المطاعم يسوى دجاج مقطع قطع صغيرة شرائح لونه برتقالى وحار مين تقولى طريقته الذى تعرف ريلى عجبه وايد
جان سألتوا المطعم عن اسم الأكله
في وحده من خوات حاطه الاكله يمكن هو انتي الي قصدج شرات ماوصفتيه
أظن تقصدين دجاج تندوري ؟ صح
وهذي طريقته ..
4 قطع صدور دجاج
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري
الطريقة:
– ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل . وممكن تقطيع الدجاج قطع صغيره او متوسطه.
– تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
– ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .
يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود
.gif "12 (43)")