المقادير:
٣ كوب عدس
ماء ١
بصلة كبيرة
٢ فص ثوم مقشر
١ جزرة متوسطة، مقطعة إلى 2 قطعة
١ ساق كرفس، مقطعة إلى 2 قطعة
٦ بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملح وفلفل
طماطم
١/٤كوب بقدونس، مفروم
مكونات صوص الليمون الفرنسي:
١/٣ كوب زيت زيتون
٣ ملاعق طعام من عصير الليمون
١ ثوم مهروس
قرنفل ١/٤
ملعقة الزعتر مجفف
ملح وفلفل
الطريقة:
لتحضير صلصة:
1. إخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزعتر والملح والفلفل
2 . إغلي العدس في ماء وفير في إناء ثم إخفضي درجة الحرارة
3 . أضيفي البصل والثوم والجزر، والكرفس
4 . إتركيه وهو مغطى لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوي العدس
5. صفي العدس وأخرجي الخضار
6. أفرغي العدس في وعاء وهو ساخن
7. أضيفي البصل الأخضر والصلصة الفرنسية. وأخلطي جيدا.ثم أضيفي الملح والفلفل
8 . إتركي العدس يبرد في الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى يحدث مزج بين النكهات.