المقادير:
– 1 كيلو لحم غنم بالعضم أو بدون (اختياري).
– كوب واحد قمح (حب).
– كوبين شوفان.
– مكعبين مرقة الدجاج.
– حبتين بصل.
– فصين ثوم.
– بهار مشكل.
– ثلاث معالق طعام زيت ذرة.
– كركم.
– حبة بندورة.
– معلقة طعام صلصة بندورة.
– ملح.
– فلفل أسود.
طريقة التحضير:
1- يسلق القمح حتى يستوي ويوضع في خلاط الطماطم ويخلط مرة واحدة.
2- ويضاف على اللحم المسلوق سابقاً.
3- وتطحن حبة بندورة وتضاف على الخليط (( اللحم والقمح)).
4- ويخلط الشوفان في الماء ويضاف مع الخليط السابق.
5- ويترك على نار هادية حتى يغلي الخليط.
6- وتضاف مكعبين من مرقة الدجاج.
7- ويوضعه الزيت على النار ويضاف اليه البصل إلى أن يحمر، ثم يضاف اليه الثوم والبهار والكركم وصلصة البندورة.
8- ومكعب من مرقة الدجاج وفلفل أسود والملح.
9- حتى يختلط وثم يضاف فوق الخليط السابق.
10- ثم تزين باوراق من الكزبرة الخضراء المفرومة.
-
1l.jpg (63.9 كيلوبايت, 21 مشاهدات)