بنات ابا طريقة صالون السمج بالصبار او التمر الهندي
للرفع
للرفع
وانا استانست عبالي كاتبة الطريقة انا بعد ابيها من زمان ادور عليها
أنا بقولكم الطريقة
أول شي غسلي السمك زين ورشيه بملح وخليه في مشخله لمدة 10- 15 دقيقة عشان ينزل الماي ماله بعدين أغسليه عن الملح واعصري عليه ليمون وحطيله بزار وشويه كركم وملح وقليه في الزيت أشوية بس ما يكون زين غزير .
هاتي جدر وحطي فيه شوية زيت وحطي فيه بصل مقطع أربع أو الحبات الصغيرة كامله وحطي عليه فلفل بارد بعد مقطع كبير و طماط أما حبات صغيرة أو إذا كبيره قطعيها أربع وحطي بزار وكركم وشويه قرفة وكزبره ناشفه و صلصه طماطم وحطي السمك فيه وبعدين تكونين ناقعة تمر هندي في ماي دافي صفيه وحطيه على السمك وحطي حبنين لومي ناشف خرميهن وغطي الجدر شوية بعدين زيديه ماي وحطيله كزبره خضراء مفرومه وخليه على نار هاية لمدة 40 دقيقه إذا تحبينها حاره حطي فلفل أخضر حار بدون ما تقطعينه بس خرميه
أول شي غسلي السمك زين ورشيه بملح وخليه في مشخله لمدة 10- 15 دقيقة عشان ينزل الماي ماله بعدين أغسليه عن الملح واعصري عليه ليمون وحطيله بزار وشويه كركم وملح وقليه في الزيت أشوية بس ما يكون زين غزير .
هاتي جدر وحطي فيه شوية زيت وحطي فيه بصل مقطع أربع أو الحبات الصغيرة كامله وحطي عليه فلفل بارد بعد مقطع كبير و طماط أما حبات صغيرة أو إذا كبيره قطعيها أربع وحطي بزار وكركم وشويه قرفة وكزبره ناشفه و صلصه طماطم وحطي السمك فيه وبعدين تكونين ناقعة تمر هندي في ماي دافي صفيه وحطيه على السمك وحطي حبنين لومي ناشف خرميهن وغطي الجدر شوية بعدين زيديه ماي وحطيله كزبره خضراء مفرومه وخليه على نار هاية لمدة 40 دقيقه إذا تحبينها حاره حطي فلفل أخضر حار بدون ما تقطعينه بس خرميه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سنفور 
أنا بقولكم الطريقة
أول شي غسلي السمك زين ورشيه بملح وخليه في مشخله لمدة 10- 15 دقيقة عشان ينزل الماي ماله بعدين أغسليه عن الملح واعصري عليه ليمون وحطيله بزار وشويه كركم وملح وقليه في الزيت أشوية بس ما يكون زين غزير .
هاتي جدر وحطي فيه شوية زيت وحطي فيه بصل مقطع أربع أو الحبات الصغيرة كامله وحطي عليه فلفل بارد بعد مقطع كبير و طماط أما حبات صغيرة أو إذا كبيره قطعيها أربع وحطي بزار وكركم وشويه قرفة وكزبره ناشفه و صلصه طماطم وحطي السمك فيه وبعدين تكونين ناقعة تمر هندي في ماي دافي صفيه وحطيه على السمك وحطي حبنين لومي ناشف خرميهن وغطي الجدر شوية بعدين زيديه ماي وحطيله كزبره خضراء مفرومه وخليه على نار هاية لمدة 40 دقيقه إذا تحبينها حاره حطي فلفل أخضر حار بدون ما تقطعينه بس خرميه
أول شي غسلي السمك زين ورشيه بملح وخليه في مشخله لمدة 10- 15 دقيقة عشان ينزل الماي ماله بعدين أغسليه عن الملح واعصري عليه ليمون وحطيله بزار وشويه كركم وملح وقليه في الزيت أشوية بس ما يكون زين غزير .
هاتي جدر وحطي فيه شوية زيت وحطي فيه بصل مقطع أربع أو الحبات الصغيرة كامله وحطي عليه فلفل بارد بعد مقطع كبير و طماط أما حبات صغيرة أو إذا كبيره قطعيها أربع وحطي بزار وكركم وشويه قرفة وكزبره ناشفه و صلصه طماطم وحطي السمك فيه وبعدين تكونين ناقعة تمر هندي في ماي دافي صفيه وحطيه على السمك وحطي حبنين لومي ناشف خرميهن وغطي الجدر شوية بعدين زيديه ماي وحطيله كزبره خضراء مفرومه وخليه على نار هاية لمدة 40 دقيقه إذا تحبينها حاره حطي فلفل أخضر حار بدون ما تقطعينه بس خرميه
يزاج الله خير اختي ام سنفور وماتقصرين
للرفع