المقادير:
500 جرام لحم مقطع شرائح طوليه
4 ملعقة كبيره سمن
1ملعقه صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1حبة كبيرة بصل جوانح
6فص ثوم مهروس
مقادير خليط البطاطس
4حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
2ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقةصغيرة كزبرة ناعمة
1ملعقةصغيرة ثوم بودرة
4ملعقة كبيرة جبن باميزان او رومي
2/1كوب بقدونس مفروم ناعم
2قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
2ملعقة كبيرة زبدة لينة
2/1 كوب حليب
مقادير البشاميل
6ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقه كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سمن
4كوب حليب
1ملعقة صغيرة ملح
1 كوب جبن موزريلا
2 ملعقة كبيرة زبده
2/1 بابريكا
2ملعقةكبيرة بقسماط
الطريقه:
– نضع السمن مع الزيت في قلايه عالنار ثم نضع اللحم ونشوحه.
– نضيف البصل عاللحم والثوم والفلفل الاخضر والملح والبهارات ونشوح قليلا ثم نضع اللحم في طبق فرن.
– نضع البطاطس مع بقية مكونات خليط البطاطس ونخلط المكونات جيدا ثم نشكلها بشكل كور ونرصها فوق اللحم.
– حضر الباشميل بوضع الزيت والزبده والطحين على النار ونحرك الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب الى ان يثقل الخليط وتتكون الباشميل ثم نضع الجبن ونحرك الخليط ثم نصب الصلصه فوق الكرات ثم نضع البقسماط وقليل من البابريكا وقطع صغيره من الزبدة او السمن على الوجه.
– ندخله الفرن على درجه حراره 150 لمده 30 الى 35 دقيقه.