.gif "12 (88)")
بهار الطرشي كميات متساويه من الحلبه اليابسه حبة البركه الخردل..الحب المجفف فلفل احمر مطحون حسب الرغبه نغسل كيلو بيذنجان ويشرح طوليا بدون فصل النصفين نغلي خل اذا بلسمك نخففه بقليل من الماء و نضيفله رشة كركم نسقط البيذنجان بالخل دقيقه واحده و نرفعهنحمص البهارات على النار شوي وطحنهم بالطاحونه ونضيفلهم فصين ثوم مهروسين وملعقتين زيت زيتون و ملعقتين بقدونس مفروم ناعم نخلطهم ونحشي البيذنجان بعد ان يبرد نصف البيذنجان في برطمانات زجاجيه …..معقمه و نضيف الخل ليغمره بعد ان يبرد تماما ممكن ان نضيف ملعقة بهار للخل اثناء الغلي و اخر شي نضيف ملعقة زيت زيتون على الوجه ليفصل الهواء عن الطرشي فلا يفسد
بالنسبه للبرطمانات موجوده في ايكيا
يستحسن استعمال البيذنجان الحجم الصغير يطلع احلا
يترك عشر ايام ع الاقل و بعدين يستعمل وبالهنا
يعطيج العافية
منوره والله حبيبتي
مشكورة اختي
ممكن أعرف وين يبيعون هذا البهار..
تسلمين غناتي
يعطيك العافية