تخطى إلى المحتوى

طريقة الهمبرجر الطازج(ما نستخدم المثلج أبداً)وأكيد بالخطوات المصورة من مطبخي 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

وأنا أحوص في الصور الي عندي لقيت لكم طريقة الهبرجر لا وبالخطوات المصوره بعد خليجية

نحن في البيت أبداً ما ندخل همبرجر اللحم المثلج نهائي لاني ببساطة طعمه مش مثل اللحم الي نعرف لاني الوالدة ربي يحفظها ما عودتنا عليه . عودتنا على همبرجر اللحم الي هي تسويه بإديها فمن عقبها تعودنا وحتى لما نروح مطاعم الفاست فود نطلب دياي لكن مش لحم. فحبيت أشاركم وصفة الوالدة التقليدية . وللأمانة لذيذة جداً وما ينشبع منها وممكن تسوينها للغداء أو للعشاء. بإسم الله نبدأ

همبرجر اللحم البيتي

المقادير
1 كيلو لحم مفروم يفضل الطازج لاني يعطي نكهة لذيذة جداً
خليجية

¼ كوب بقدونس مفروم ومغسول ومصفى
¼ كزبرة مفروم ومغسول ومصفى
¼ كوب شبت مفروم ومغسول ومصفى
خليجية

عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
خليجية

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
خليجية

ومحتاجين صواني للهمبرجر ونحط فيها شوية زيت .
خليجية

نحط كل المقادير في وعاء عميق . ونلبس قفاز ونبدأ نعجنهم مع بعض
خليجية

نحاول ندمج كل المكونات مع بعض
خليجية

هذا شكلهم بعد انتهينا من العجن . لاحظوا احبتي اللحم صار متماسك جدا
خليجية

نبدأ نشكل دوائر من هذي اللحم
خليجية

ونرصهم في الصواني المدهونة بالزيت
خليجية

يتبع أحبتي

وهني أحبتي شكل الدوائر بصوره أقرب
خليجية

وممكن بعد نسويهم على شكل كفته . وهذا كله راجع لذوقكم الشخصي . بس أنا أحب أسوي كمن حبة على شكل أصابع لأني الوالدة تحبه بهذا الشكل
خليجية

وندخلهم على فرن حار بدرجة حرارة 160 ونكون مشغلين الفرن والشواية وندخل الصواني لحوالي الربع ساعة أو 20 دقيقة حسب حرارة الفرن . وبتلاحظين اني اللحم نزلت ماي وبعد فترة الماي بيتبخر وبيبدأ الهمبرجر يتحمر وهذا هو شكله بعد النضج لذيذذذذذذ . وعزيزاتي أول ما يطلع حطيه في حرارة وسكري عليه عسب يحافظ اللحم على ليونته وما ينشف.
خليجية

وطبعاً المطلوب ويا الهمبرجر صمون مدور
خليجية

وبطاطا مقلية
خليجية

بصل مقطعة لشرائح
خليجية

طماطم مقطعة لشرائح
خليجية

وأي إضافة أخرى على ذوقج (مايونيز- كاتشب – مخلل خيار – هوت صوص)

وطبعاً كنت مسوية قبله بيوم حق العشا ورق عنب وزاد شوية فخشيته في الثلاجة . وما قدرنا نتريا لين نسخنi وكليناه وهو بارد بس كان فعلا روعـــــــــــــــــ روعة ــــــــــــــــــة أترككم مع الصور.
خليجية

خليجية

تفضلوا أقربو ويانا حياكم.
خليجية

إذا عجبكم الموضوع لا تنسون شيف شوكلاتة من صالح دعوائكم أحبتي

ماشا الله عليج

انا من متابعينج صدق ابداع وبجربه ان شا الله ريلي يحب الهمبرجر

Yummmmmmy
thanks alote

ماشاء الله
مع اني ما ميل وايد حق البرجر بس طريقة الشرح و العرض شهيييييييييية
وان شاء الله اجربه عما قريب ،،

الله يوفقج و يحقق امانيج كلها يارب . .

يمي تسلم الايادي

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.