Génoise
مدة التحضير. 40 د
المقادير
4 بيضات
120 غ سكر عادي
120 غ طحين
نصف ملعقة صغيرة فانليا
نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر( بعض الوصفات لا تضاف بيكن بودر)
[IMG]
[/IMG]
طريقة التحضير
نمزج البيض و السكر و نحرك بواسطة خفاقة يدوية
نضع الخليط فوق حمام مائي و نقوم بالخفق
يجب ان تكون درجة حرارة المزيج 40°
الان نخفق بواسطة خفاقة كربائية حتى يتضاعف حجم الخليط ثم نضيف الفانيليا
نضيف الطحين (يجب ان يكون منخول) و البكن بودر
يجب خلط المزيج من تحت الى فوق
ندهن قالب بزبدة و نرش عليه الطحين و نصب فيه الخليط
ندخل الكيك الى فرن درجة حرارته180°
لا نفتح الفرن على الكيك
مدة الطهي ما بين 30 د الى 45 د
ننزع الكيك من المول و نتركه يبرد تماما
اتنمنى ان تنال اعجابكم الكيفية و تكون واضحة
شهية طيبة للجميع
✿
✿
يم يم يم
جزاج الله خير
✿
✿
✿
وتسلم الايادي