تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك المصري 2024.

المقادير-

لكل زوج من الحمام نحتاج إلى
من 12 إلى 34 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبد والأونصة

الطريقة
—–
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبد والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن
خليجية

يكتف الحمام
خليجية

خليجية

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد
خليجية

هذه ألصوره في حاله الحشو بالأرز
خليجية

تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة

خليجية

خليجية

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح

خليجية

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

خليجية

أو نقدمه بالفريك حسب الرغبة
خليجية

روعه شهيتينا ايااه الله يعطيج العافيه

انتي الحلا

خاطري من زمان في حمام محشي روعه الغاليه

تسلمين الغاليه على الطريقه

خليجية

ما شالله مشهي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.