المقادير :
-من 600-700جرام صدور دجاج مسلوق ومتبل (يسلق بماء وبصلة وملح وفلفل)ومقطع مكعبات.
-3حبات برتقال مقشر ومقطع مكعبات.
-2فلفل أحمر و1 فلفل أخضر مقطعة شرائح.
-3حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة شرائح.
لإعداد الصلصة:
-ملعقة كبيرة من خل التفاح أو خل عادي.
-1/3 كوب سكر.
-ملعقة صغيرة ملح.ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
– 2ملعقة كبيرة عسل.
– عصير ليمون 4حبات (حوالي ربع كوب).
– تلت كوب زيت زيتون.
-عصير برتقال (حوالي نصف كوب).
– نصف ملعقة ثوم بودرة أو3فصوص ثوم مهروسة جيدا .
لتزيين الوجه :
3ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفري.
5 وريقات خس.
الطريقة:
1- تحضر الصلصة أولا .نضع في الخلاط الكهربائي (خل التفاح ،والملح ،والسكر،وعصيرالليمون الحامض،والثوم المفري،والعسل،والفلفل،وعصير البرتقال واخلطي المقادير معا.
2- أضيقي زيت الزيتون تدريجيا لباقي المكونات مع الخلط لمدة 3دقائق.
3- جهزي السلطة في طبق التقديم المفروش بأوراق الخس، بوضع مكعبات الدجاج المسلوقة ،مع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر،ثم مكعبات البرتقال،ومكعبات الأفوكادو بالتبادل ليعطي شكلا جميلا.
4- ضعي الصلصة المضروبة في الخلاط علي الوجه عند التقديم .
5- رشي الوجه بالبقدونس المفري وبالهنا والشفا.