بنات اريد اكلت بالتمر سواء بسكويت او كيك
وشكرا
بعطيج طريقة الشيز كيك بالتمر و زبدة الفول السوادني..
بس ما عندي الصور لأني شفته و كتبت الطريقة .. إن شاء الله تستفيدين منه
.gif "12 (60)")
– 1 كوب بسكويت نخالة مطحون.
– ½ كوب زبدة مذوبة.
– 1 كوب كوية خفق.
– 350 جرام جبنة كريمة.
– 1 كوب تمر مقطع مربعات صغيرة.
– 1 كوب زبدة فول سوداني.
1 م.ط بودرة جيلاتين مذوبة في ربع كوب ماء دافئ.
– 2 م.ط فول سوادني (للزينة).
– في وعاء متوسط باستخدام الخلاط الكهربائي اخلطي كلاً من : الجبنة + كريمة الخفق + ⅓ عبوة الحليب المكثف، ثم أضيفي الجيلاتين المذوب و التمر المقطع و اخلطي جيداً.
– اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت ثم بردي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى تتماسك.
– اخلطي زبدة الفول السوداني مع الكمية المتبقية من الحليب المكثف جيداً ثم افردي الخليط فوق الشيز كيك، بردي الصينية في الثلاجة حتى وقت التقديم.
– أخرجي قالب الشيز كيك من الصينية و ضعيه في طبق التقديم ثم انثري عليها جبات الفول السوداني.
خذى كاس تمر منزوع النوى
وكاس ماى حار
واخليطهم معا بعض
وفي إناء الخلط حضرى 3بيضات –نص كوب سكر
نص كوب زيت
وخلطيهم لما يصيرو نفس الكريمه
وبعد ما يبرد التمر الى معا الماى الحار
اضيفهم للبيض والسكر والزيت
وخلطىيهم زين
وبعدين حضري من 2 ونص كوب طحين الى 3 اكواب معا 2 ملعقة بيكنج باودر
وتخليهم معا بعض واضيفى معهم نص ملعقه قرفه مطحونه
وهيل مطحون
واخليهم كلهم معا بعض ودخليهم الفرن لما تستوى الكيكه
وممكن تزينيهاا بالكارميل
وبالهنا والعافيه
ما يقصروون
بعطيج طريقة عجينة بس تسوين فيبها بسكويت
المقادير
كاسين ونص دقيق أبيض
1/3 كاس نشا
1/2 كاس سكر ناعم
2 بيضة
2 وربع أصبع زبدة ( نطلع الزبدة علشان تذوب و تستوي مثل الكريمة )
2 ملعقة صغيرة ممسوحة باكينج بودر
شوية فانيليا
الطريقة :
1. . تضرب الزبدة جيداً بمضرب البيض ثم تخلط مع السكر الناعم
2. . نضيف الدقيق والنشا ( قبل ما نضيفهم للزبدة والسكر ننخله هو و النشا مع بعض والباكينج بودر والفانيليا ) بالتناوب مع البيضتان المخفوقتان جيداً ..
بس هذي كل الطريقة
.3. نخليها شوي ترتاح خمس دقائق أو عشر بالكثيييير
.4. بعدين نجيب القالب ونحط شوي من العجينة فيه ثم التمر المهروس
خذي الزوايد ورجعيها على بعضها وقفلي المعمول زين
وأخيراً نزليه من القالب ورصيه في الصينية ودخليه الفرن الحار لمدة عشر دقائق لحد ما يتغير لونه شوي
من تحت ثم من فوق
بعد ما يبرد شوي يرش بالسكر ..
وبالنسبة للتمر
أنا أضفت له ملعقتين طعام زبدة + شومر مطحون