سَلَـآمٌ مِن الْلْـہِ عَلَيْكُمْ وَرحْمَتُـہُ وَ بَرَكـآتُـہ ..
حيآكم الله جميعاً .. اششتقت انزل ششي من مطبخي
لـآني من زمآآن والله عنكم وإن شآء الله ماننقطع كذآ ..
{عجينــہ فطـآير بالزبـآدي من إخترآعي} ..
المقـآدِير ’’
5 كـآسآت دقيق
علبة زبـآدي
نص كآس زيت
2 كـآس مآء دآفي
ذرة ملح
2 ملعقه ك خميره فوريه
فنجال سكر
الطريقه ’’
يوضع المآء والسكر والخميره في الوعـآء دون تحريك ..
ويترك لمدة 10 دقائق الى ربع ساعه ، ثم يوضع عليه 2 كآس دقيق والملح ويعجن ،
ثم يوضع الزبآدي والزيت ويعجن ثم يضآف باقي الدقيق ويعجن ، وإذا احتاجت العجينه ماء ( يعني صارت شوي قاسيه !) اضيفي له ششوي ..
ثم يترك لينخمر مدة ربع ساعه ، وإبدي بالعمل =)
بعد ماتحشين الفطآير ، تتركينها ربع ساعه قبل ماتدخل الفرن ، وتشغلين الفرن قبل ماتدخلينها =)
<– سسويت منهآ {سبآنخ ، بيتزآ ، كروسآن ، نص القمر}
* طريقة السبآنخ ..
حزمة سبانخ مقطعه ناعم ، بصله مقطعه مربعات ، طماطه مقطعه مربعات
شوي فلفل ، ملح حسب الرغبه ،
يوضع البصل ع النار مع شوي زيت ، ويحمس حتى يذبل البصل ومن ثوم يوضع عليه الطماط
ويقلب لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم توضع السبانخ والفلفل والملح ويقلب ، يُغطى لمدة 10 دقائق
وبين فتره وفتره قلبيه .. لمـآ تنشف مويته ..
وتحششين به العجينه =)
* نص القمر حشيتهاا بفيليه سسمك ..
* والبيتزآ والكروسآن ، طريقتكم =)
ششوفوآ الصور ~
العجينه قبل الخمر ..[/]
