السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
( الموضوع منقول )
وللأسف لا اجيد فن الطهي
فالرجاء عدم الاحراج بالاسئله عن اي وصفه ^^ ،،،
استعدادات الاكل لرمضان:
رغم ان الطبخ مهم في رمضان ولكن وقت رمضان ثمين
فيه افكار لتفريز انواع كثيره من الطبخات وتقدرين تبدين فيه في شهر شعبان
بحيث تخفف عنك عبء اعداد الوجبات في رمضان من ضمنها الاتي:
كشنه الطماطم:
تستخدم في كل الطبخات تقريبا
المكونات والمقادير:
– 4 حبات طماطم (توضع بالخلاط الكهربائى وتضرب جيدا)
– 2فص ثوم
– 2ملعقة صغيرة معجون الطماطم
– 2 بصل صغير قليل من الملح بهارات حسب الطلب
يقطع البصل ويقلى بالزيت ثم يضاف الثوم المدقوق ونحركة ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المعجون والملح والبهارات ونتركها تغلى لمدة خمس دقائق
(سوي دبل الكميه حسب عدد الطماطم مثلا لديك 20 حبه طماطم دبلي المقادير واعمليها في قدر كبير وبعد ان تبرد وزعيها في اكياس حسب استخدامك اليومي)
**********
السمبوسه
الحشوات :
لحم
دجاج
جبن
خضار
طريقه سمبوسه الدجاج
هذي الحشوة عبارة عن
دجاج مفروم + بصل + ثوم + جزر + كزبرة + شبت + ماجي + بهار حسب الرغبة
وتلف وتوضع في اكياس او علب بلاستك مع ضروره وضع كيس بلاستك بين القطع حتى ماتلتصق..
واكتبي نوع السمبوسه وتاريخ التفريز..
************************
محشي الملفوف
للحشو :
بصل مفروم ناعم
طماطم حبه كبيره معصوره ناعمه
شوي كزبره مفرومه او بقدونس
ملح وفلفل وبهارات
حبة ماجي
كاس رز منقع
الصلصه وقت الطهي : سوي الصلصه اللي تحبينها كاس ماء وماجي ومعجون طماطم ونعناع مطحون
**************
سبنق رول الخضار:
شرائح سبنق رول
حشوة خضار
تلف وتوضع في صينيه حتى تجمد ثم ترتب في اكياس او علب
حاولي تفريز كل كميه حسب الاستخدام اليومي..
************
كفته داود باشا.
بهارات – ملح
لحم مفروم
بصل
بقدونس
حبه خبز اما حبه صامولي (ساندوتش) او حبتين توست
بالفرامه حتى تتكون قادره على تشكيلها وشكليها وضعيها في اكياس او علبه بلاستك..
***************
الشوربات:
بعد طبخ شوربتك المعتمده وبعد ان تبرد ضعيها في اكياس بلاستك..
شوربات مناسبه للتفريز.. شوربه العدس, شوربه لحم, شوربه الجزر والبطاطس.
********************
اقراص جيب التاجر
افردي بالنشابه حبتين توست فوق بعض وقلبيهم بالبيض والبقسماط ثم تفرزن .. وتقلى وقت التقديم
وافتحيهم من جهه وحده واحشيها حسب الرغبه (دجاج ، فلافل .. الخ
***********
فطاير الفلافل
اشتري كميه من الفلافل واعملي عجينه ال 10 دقايق او عجينتك المعتمده
واحشي كل قطعه عجين بحبه فلافل مع طحينه وبقدونس
وفرزيها,, تقلى قبل التقديم..
***************************
اتمنى ان اكون نقلت ماهو مفيد لكم
سبحان الله وبحمده … سبحان الله العظيم
وجاااااري التطبيق
=)
ومشكوورة على النقل المفيـــد
^_^
ان شاء الله بنجرب و بنعطيج راينا 
للرفع
بس بعد عندي سؤال
يستوس اجهز الورق عنب و الملفوف من الحين والفه وكل شي
بس الطبخ حزة التحضير في رمضان ما يخترب ؟؟
وين اخزنه لو يستوي …