أنا بصراحة أول ما أختي وحرمة أخوي بدوا بالطريقة خذت الكاميرا وقعدت أصور. أرجو أن يعجبكم الموضوع (^_^)
أولاً تعجني عجينة عادية طحين رقم 1 وملح وماء. وتكون العجينة رقيقة قابلة للمط.
ثم تخليها دوائر على هذا الشكل:
وبعدين تاخذي وحدة وتمطيها طبعاً باستخدام الزبدة. وتفرشيها على الصينية بهذا الشكل:
وعقب ترشين عليها نوع الجبن المفضل لديك. جبن مملح أو غيره.
ثم تطوي الأطراف وتصبح لديك بشكل رباعي أو خماسي.
تضعينها على جنب. وتقومي بمط عجينة أخرى. ثم تضعين بالوسط العجينة السابقة بهذا الشكل:
وتطوي عليها الأطراف هكذا:
وتضعينها بالفرن بعد أن تكوني غسلت صينية الفرن جيداً. وتتركيها على نار وسط:
وتنتظري حتى تحمر. ممكن تقلبيها ما مشكلة. المهم تحمر من الصوبين:
وهذا هو الشكل النهائي:
طبعا تقدري تحطي صالونة لحم مفروم بدل الجبن. روعه الطعم. وبعد تكون فطير من دون حشوة عادي.
وتذكري استخدمي الكثير من الزبد أثناء مد العجينة حتى لا تتمزق.
وصحتين وهنا
لا تبخلو علينا بردودكم
عقب بشوف الطريقة .. ..
ألحين هب فاضية خخخ ..
مشكوورة ..
إذا سويتها بخبرج النتيجة ^__________*
..
مشكوورة