من المأكولات المكسيكية الشهيرة و هو عبارة عن خبز التورتيلا محشو بالدجاج المطبوخ مع البصل و صلصة الصويا و يضاف في الحشو خليط من الجبنة المذابة و الخس و يخبز في الفرن
المقادير
500 غرام من الدجاج الفيليه
4 ملاعق صلصة الصويا
1 حبة بصل
ملعقة ملح
أرغفة خبز تورتيلا
جبنة تشيدر
جبنة قشقوان
ربع حبة خس
ماء
زيت ذرة
الطريقة
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و يفرم البصل و الخس
تذاب الجبنة في حمام مائي و ذلك بوضع الجبن في إناء و وضع الماء في إناء أكبر ثم يوضع الإناء الصغير داخل الإناء الكبير و يوضع على النار مع تحريك الجبن إلى أن تذاب كلياً
يحمر البصل و ثم يضاف إليه الدجاج و صلصة الصويا و الملح و يحرك حتى ينضج الدجاج
تدهن أرغفة التورتيلا بالجبن ثم يضاف الدجاج و الخس المفروم ثم تطوى بالنصف و توضع في الفرن لمدة 30 ثانية فقط أو أقل حتى يكون الخبز طريا ثم يقدم
مشكوره اختى
تسلم أيدج على الطبخة الحلوة
نزلتها عسب الكل يشوفها
يجنننننن احب الكاساديا
زييين يوم حطيتولنا الطريقه
مشكوووره حبيبتي
يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود