السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم ,ازيكم.اشحالكم.اشلونكم.يارب مانسيت شي هههههه
هاي تجربتي الاوله بالكبه بالصينه توني تغديتها وطلعت مممممم
يلا ندخل بالموضوع ههههههه
المقادير عجينه
نصف كليو برغم ناعم منقوع
ربع كيلو وشوي زياده لحم بقر
ينقع البرغل بالملح والماء بارد ربع ساعه
يضع اللحم مع البرغل ويخلط سويا جهاز الفرامه لحم ويدعك جيدا
مقادير الحشوه
كيلو لحم غنم دهين او غير دهين
مع بصله ناعمه
وبهارات مشكله وملح وصنوبر او لوز ناعم مع زبيب او كشمش
كلها مقليه وجاهزه
والطريقه العمل بالشرح مع الصور
ندهن الصينيه الباريكس بالسمن النباتي او الحيواني مش زيت لانه بينشف
نقسم العجينه الى قسمين قسم يفرد على قاع الصينيه بطبقه ليست سميكه
نضع الحشوه الحم
نضع القسم الثاني للعجينه
يقطع باشكاله هندسيه
بالسكين
يدهن الوجه بكميه من السمن
نشويها بالفرن من الجهتين الحراره
تشششششش توني مطلعتها من الفرن
جهزت خلاص
وبس خلاص خلصنا وحصة منو اول ماعون ياترى
رووعه
بما اني اول وحده رديت وين نصيبي من الكبة ؟!!.gif "12 (54)")
يعطيج العافيه .gif "12 (43)")