اخواتي كيف حالكم ان شاء الله بخير
اليوم وبعد تفكير طويل قلت احط الكم صورة كيكة كنت مسوياها من شهر 3 يمكن
من زمااااااان يعني هههههههههه
كانت مكتوبة عندي بكتاب خاص للحلويات فقلت اجربها لكن تعرفون ما في تزيين ولا فواكه هههههههه
وانا ما اقدر اطلع بروحي اجيبها
قلت ما علينا اسويها باللي موجود
انا سويت قطعتين من عجينة الجينواز واحدة بالفاني والثانية بمسحوق الشكلاط نفس المقادير مع اضافة مسحوق الشوكلاطة
اخليكم مع المقادير والطريقة
عجينة الجينواز
4 بيضات + كيس فانيلا او ملعقة + قبصة ملح + 170 غرام سكر + 170 غرام الدقيق
للتزيين:
قشدة مخفوقة (كريما شانتيي)
+ شعرية الشكلاطة او رقائق اللوز +
كريما كاناش
اللي هي عبارة عن 500 غرام شكلاط اسود+
20 سل من القشدة الطرية + 20 غرام من الزبدة
طريقة تحضير العجينة
1- في اناء يتحمل الحرارة نخفق اليبض السكر الفانيلا و قبصة ملح حتى تنسجم العناصر
2- فوق نار هادئة على طريقة حمام مريم نواصل الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح على درجة حرارة دافئة
3- نزيله من فوق النار ونواصل الخفق حتى يبرد
4-نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونخلط بواسطة ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى بحدر ولطف لكي تحتفظ العجينة بخفتها
5- نفرغ العجينة ونبسطها بطريقة متساوية على صفيحة مفروشة بورق زبدة وندخلها الى الفرن الساخن حتى تنضج
بنفس الطريقة نحضر قطعة الجينواز بالشوكلاطة
طريقة تحضير كريم كاناش
في اناء نذيب الربدة نضيف القشدة الطرية ثم نضيف الشكلاطة نواصل التحريك حتى يذوب الشكلاط
فتصبح جاهزة
الحين وصلنا للمونتاج
انا اخدت قطعة الجينواز اللي بالفاني ممكن تسقيها بالسيرو
وزعت عليها الكريما المخفوقة وضعت عليها القطعة الثانية اللي بالكاكاو
وزعت عليها الكريما المخفوقة ودهنت بيها الجوانب من تم اخدت شعرية الشكلاط وضعتها على الجوانب ممكن استعمال رقائق اللوز او فوكه اي شي والوجه عملت عليه كريم كاناش
اكيد منظرها مو حلو لكن مذاقها روعة وانتي تفنني في التزيين
وهذا الشكل النهائي
وهنا من جريب
يالله اللي عيبها موضوعي تدعي لي دعوة صادقة ان الله يناولني اللي في بالي ويسر لي اموري ولك بالمثل ان شاء الله
سامحوني على الاطالة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الامارااات 
الله يسلمج اختي عطرتي الصفحة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمـآري }..
الله يسلمج حبيبتي نورتي
.gif "12 (46)")