كعادتكم خواتي منورين الموضوع و أكيد مروركم يضيف لمسة مميزة عليه .. بعد ما عرضت مجموعة من الأطباق الصحية في موضوع الأخت الغالية (سحر الغموض) وصلتني مجموعة من الرسايل طلباً للمزيد منها ..و لا أخفيكم من فترة وأنا عندي النية أنزل موضوع منفرد بهذا الخصوص , بالاضافة الى مجموعة من النقاط المهمة لكل شخص يحب يتبع نظام صحي لذلك سوف أرفعها حملة بعنوان
(( معــــاً لنعيش حياة صحيــــة))
الحملة للجميع و أخص في هذه الحملة الأشخاص اللي يعانون من زيادة في الوزن و المصابين بالسكري ( النوع الثاني ) و بالتدريج ممكن يخفضون الجرعة و بعدين الاستغناء عن الدواء في حال اتبعوا نظام سليم
كل مشوار يبدأ بخطوة ..وكل حملة قد تبدأ بفرد و لكن أنا و انت و أختج و أختي و الوالد و الوالدة و ربيعاتج ..و و و .. بنشكل طبقة و شريحة كبيرة من المجتمع ..فاذا كان المجتمع يتأثر بفرد واحد ..فما بالك بمجموعة أفراد ؟؟!
ملاحظة مهمة : كل مواضيعي عبارة عن مجهود شخصي لوجه الله , أحتسبها عند رب العالمين و لا أحلل نقله بدون ذكر المصدر, لا تحرموني و أهل داري الأجر خواتي ^_^
أتمنى لكم وقت ممتع و لذيذ أثناء تصفحكم لهذا الموضوع 
الأساس لحياة صحية :
(( تذكر أن كل ما لديك هو نعمة من الرحمن تفضل بها عليك ..فاحفظها و اعتنِ بها ..لأنك ..محاسب عليها ))
و على هذا الأساس نبرمج أنفسنا , ويوم بعد يوم كل ما نكررها أكثر كل ما نظرتنا للطعام و عاداتنا الغذائية تتغير للأفضل
(( يجب أن تحب نفسك ))
– ارتفاع مؤشر خطر الاصابة بالسكري
– ارتفاع الاصابة ب أمراض القلب و الشرايين : ارتفاع الضغط – انسداد جزئي أو كلي في أحد الشرايين نتيجة تجمع الدهون و بالتالي احتمالية الاصابة بجلطة )
– خلل في الهرمونات
– ارتفاع الاصابة بتكيس المبايض
– مشكلات جلدية مختلفة
– آلام الركبة نتيجة الضغط الزائد الواقع عليها
– الاصابة بالاكتئاب
– العزلة و تجنب المناسبات الاجتماعية
– العصبية
– تدهور التحصيل الدراسي
و غيرها الكثير …
السؤال هو : هل من الممكن لشخص يحب نفسه أن يلحق هذا الضرر بجسده و صحته ؟
في كثير من الأحيان يكون غير مدرك .. مثال على ذلك , الاطفال .. مسؤولية الحفاظ على هذا الطفل تقع على عاتق ذويه .. ( الكثير من الأهالي يعتقدون ان الطفل يوم يكون " مكلبظ أو بطبوط " يعني صحة و بركة 
و هذا خطأ )
القاعدة الثالثة : اغلِ نفسك
(( يجب أن توقن بأنك شخص غالٍ على نفسك قبل الناس ))
و لأنك غالِ , يجب أن تهتم بنفسك و صحتك و تعش حياتك بصورة صحيحة لتخدم دينك , نفسك و و طنك بشكل سليم
اذاً يجب أن نتفق على هذه القواعد لنبدأ مشوارنا نحو حياة صحية لي و لك و لأسرتك …
أدري بكم مستعجلين على الوصفات .. بالنسبة للوصفات بنستخدم فيها :
1- نخالة الطحين – طحين أسمر
2- السكر المستعمل هو سكر Stevia و يصلح لأصحاب السكري و الستيفيا عبارة عن نبات حلو المذاق بالتالي حلاوته معقولة ,موجود في كارفور و قيمته أظني 22 درهم و هذه صورته
3- الزيت : زيت زيتون – زيت سمسم أو كانولا ( عشان نقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL )
4- نقلل من كمية الملح المستخدم و يفضل الملح الخشن
5- نحاول قدر المستطاع نعتمد على شوي الطعام بالفرن
6- حليب قليل الديم
7- رزب قليل الدسم
8- جبن قليل الدسم
العجينة :
عجينة البيتزا من الطحين الأسمر أو الأحمر و عبارة عن :
كاس طحين أحمر
نص كاس حليب قليل الدسم
ربع ملعقة أكل سكر
رشة ملح
تقريبا 4 ملاعق أكل زيت زيتون
اذا تحبي البيتزا سميكة حطي 1 ملعقة أكل خميرة و اذا تحبيها وسط حطي نص ملعقة أكل خميرة
2 ملاعق أكل سميد ناعم ان توفر
و أنا شخصيا عيني هي ميزاني يعني شوفي العجينة كيف طلعت معاج واذا حسيتيها ناشفة و قوية زيدي شوية حليب و اذا العجينة سايلة زيدي شوية طحين
بعد ما تعجنيها زين , خليها ترتاح تقريبا نص ساعة الى ساعة
الطريقة :
بعد ما تخمر .. نفرد العجينة على صينية مدهونة بقليل زيت زيتون و تدخل الفرن الى أن ترتفع و تستوي ثم نخرجها و نفرد عليها جبنة الأعشاب قليلة الدسم و في عندكم أكثر من خيار ..ممكن جبنة فيلادلفيا بالأعشاب قليلة الدسم و متوفرة في كارفور أن جبنة قليلة الدسم صافية و تضيفون عليها الأعشاب اللي تحبون
– نرص الخضار على طبقة الجبن و ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط بحيث ما تفقد الخضروات قيمتها الغذائية
الخضروات عبارة عن شرائح من :
– الخيار- الفليفلة الصفرا- فليفلة خضرا- طماطم صغيرة Cherry tomato – بروكلي مسلوق- جزر
– يمكن تناول هذه البيتزا مرة في الاسبوع و هي بديل ممتاز عن أنواع البيتزا الدسمة و التي غالبا نشعر بالندم بعد تناوليها
بيتـــــزا الباذنجـــــــــــان
الصلصة :
صلصتنا هي : شوية صلصة طماطم و قليل من أوراق زعتر مجففة . وندخلها الفرن
و لما تحسينها خلاص قربت تستوي تطلعينها و ترصين عليها شرائح طماطم , بصل أخضر و شرائح باذنجان تم طبخها مسبقا و جبن قليل الدسم في نوع جبنة اسمها جبنة بلغارية قليلة الدسم تنباع بالكيلو أو أي جبنه قليلة الدسم تشبه الحلومي و رشة زيت زيتون و نرجعها الفرن لين تذوب الجبنة و أحلى بيتزا
يهمني سماع آرائكم , تجاربكم و حتى مشاركتكم لأطباقكم ^_^
لنا تكملة باذن الله مع مجموعة جديدة من الوصفات و نصائح جديدة … الموضوع متجدد ..
اذا أردتم أن تشكروني فادعوا لي و لوالديني بالصحة و العافية و العمر المديد على خير عمل صالح
[CENTER]برطمانات السلطة ..خفيفة ..لذيذة ..رائعة في التقديم وممكن أخذها لأي مكان حتى الدوام
– هذا النوع من السلطات له طريقة معينة في ترتيب طبقاته بحيث تمتزج النكهة بشكل جميل مع الحفاظ على المكونات
– في القاع نصب الصوص أو الدريسنج Dressing و بالعادة الدريسنج اللي أحبه عبارة عن زيت زيتون + فص ثوم مهروس أو مدقوق + شوية فلفل أخضر + Star aniseاللي هي زهرة الينسون + شوية بذور كتان + قليل من خل البالسميك
– الطبقة الثانية هي الخضروات الثقيلة مثل : بصل – خيار – فجل – حبوب فاصوليا
– الطبقة الثالثة هي الخضروات الورقية مثل : الجرجير – خس – بصل أخضر ( على حسب رغبتج ^_^ )
– الطبقة الأخيرة و هي العلوية بالعادة تكون المكونات الجميلة و الخفيفة مثل : رشة برغل + زهور قابلة للأكل Edible flowers مثل الأقحوان – اللوتس – الجاردينا ..الخ أو رشة مكسرات نفس الكاجو
– حمص
– سبانخ
– بصل أبيض
– قليل من زيت الزيتون
– رغيف أسمر صغير
الطريقة :
– يقسم الرغيف الصغير الى نصفين و يفتح كل منهما على شكل جيب
– نمسحه من الداخل بالحمص و نضيف قليل من زيت الزيتون
– نرص أوراق السبانخ و شرائح البصل الأبيض فوق الحمص
و صحة و عافية
نبذة اليوم لمن يعانون من السكري أو أحد من أقربائه :
– يجب أن يمتنع المصاب بالسكري عن أكل البطاطس ( ممكن مرة في الشهر )
– يتجنب أكل الرز الأبيض , و المعجنات المصنوعة من الطحين الأبيض
– يكثر من أكل الشوفان و القرع لأنهم منظم ممتاز للسكر في الجسم
– يبتعد عن السكر الأبيض
– يمارس الرياضة على الأقل لمدة 20 دقيقة في اليوم
لنا تكملة باذن الله مع مجموعة جديدة من الوصفات و نصائح جديدة …
اذا أردتم أن تشكروني فادعوا لي و لوالديني بالصحة و العافية و العمر المديد على خير عمل صالح
السلطات شكلها يجننننن ،،،والسندويشات بعد ^ـ^عاد انا اموت عالسبانخ
عاد انا مب من محبين الطبخ بس وصفاتج تستاهل عناء دخول المطبخ خاصه انها سهله وما تاخذ وقت
GOOD LUCK اوونييي ،،وااصلي وان شاء الله البنات بيستفيديوووون
ويحفظ لج الاهل ويطول بعمرهم بصحه وعافيه
لغاية 20/7/2012