بانتظاركم
دجاجه كامله مقطعه او غير مقطعه انتي ومزاجك
انا احيانا بعملها مقطعه واحيانا لا
اليوم عملتها بالكامل بدون تقطيع وبهرتها قبل بليلة ببهاراتي الخاصه احم احم سر المهنه هههههه وخليتها في الثلاجه
فلفل رومي مقطع
بصل وثوم مفروم
خضار اللي تحبيه واذا ماتحبي الخضار لاتحطي مو الزامي
بس اختي تحب الخضار عشان كذا اضفتها
انا اضفت جزر
بطاطا
باذنجان
معجون المجبوس
وطبعا سبنت وبقدونس وكزبره مجفف
بهارات ايضا خلطتي الخاصه
وملح ومكعبين ماجي واحد بالخضار وواحد بالدجاج
رز منقوع عشر دقائق
الطريقة :
اولا نحط الدجاجه في الفرن تستوي وانا حشيتها فلفل رومي وبطاطا وجزر مقطعين صغار (تقدري تستغني عنهم عادي) وصبيت عليها خل او ليمون على راحتك وملح وغلفتها بالالمنيوم وحطيتها بالفرن
حمست البصل المفروم مع الثوم في القدر لحد ماتغير لون البصل الى اصفر قليل واضفت عليه الفلفل الرومي المقطع والمكعبين ماجي والملح والبهارات الخاصه بجوجو وخليتهم عالنار لحد ماتغير لون البصل الى البني الغامق
شوفي مراحل تغير لون البصل
اضفت بعد كذا البطاطا والجزر والسبنت والبقدونس والكزبره وشوية بهارات ومعجون البهارات الخاص بالمجبوس وسكرت القدر عشان يستوا
بس حاسبي لاتخلي الخضار تستوي بالكامل لحد الاستواء نبغيها نصف استواء وراح اقولج ليش؟
الحين بعد ماتغير شكل المكونات الى هذا الشكل الجميل
نجيب الارز ونصبه فوقه مع ماء وشوية ملح ونسكر القدر ونخلي الارز يستوي
الحين نجيب الباذنجان ونسويه لحاله
وكمان نقطع بصل شرايح بصل ونحمسه في الزيت ونخليهم على جنب
بجبرها وبخبرج ^_^
mabrooka