مولوخيه مصريه 2024.

مرحبا حلوين بليز بنات ريلي خاطره في مولوخيه مصريه وانا ما اعرف اضبطها صح يا ريت اللي عندها خبره فيها اتحاول اتقربلي الفكره بالمقادير

للرفـــ ع

انا ما اعرف

المقادير
كيستين ملوخيه مثلجه (العين)
بصلتين
فصين ثوم
وملعقه صغيره كمون
مكعبين ماجي
ملعقة فلفل اسود
ورشة بزار
وصدر دياي مقطع مكعبات
الطريقة
اول شي تحمسين البصل والثوم
وتحطين البهارات والدياي وكوبونص ماي
لين يستوي الدياي وعقب حطي الملوخيه وهيه مثلجه لين تذوب
وخليها تقريبا ربع ساعه وبس
اتمنى اني ساعدتج

شوفى حبيبتى
الملوخية فى مصر اما ملوخية مع دجاج او ملوخية مع ارانب او ملوخية بالجمبرى (الروبيان ) ودى بيعملوها اهل المدن الساحلية زى اسكندرية
انا هقولك على اسهلهم واشهرهم وهى الملوخية بالفراخ
هتسلقى الدجاج فى ماى مغلى مضاف ليه ورق غار وهيل وبصلة مقطعة اربعة طماطم مقطعة اربعة
وجزرة مقطعة شرايح وتظبطى الملح وياريت متزوديش بهارات تانية عشان تطلع معاكى مظبوطة
هتاخدى كيس ملوخية مجمدة وتسيبيه لما يدوب
تحطيه فى قدر مناسب وتبداى تضيفيله من شوربة الفراخ اللى سلقتيها وتقلبيه بمضرب سلك لحد مايوصل للسمك المناسب
تقدرى تتحكمى فيها لو بتحبيها خفيفة او سميكة براحتك
عامة كيس الملوخية 400 جم بياخد حوالى كوبين شوربة
بعدين هتحطى الملوخية على النار هتلاقيها طلعت رغاوى بيضا على السطح كدة تبقى استوت ومتخليهاش تغلى
عشان متفصلش وبعدين تحضرى التقلية للملوخية
فى معلقة زبدة او ززيت تشوحى خمس فصوص توم مفرومين مع معلقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة
وبعدين تضيفيهم على الملوخية الفراخ بتتحمر عادى وتتقدم جنبها ومععاهم ارز بشعرية
يارب اكون قدرت اشرحلك
ولو فى حاجة مفهمتيهاش قولى وانا حاضرة

شكرا على الردود
وثانكس يا ملاك هالوصفه بالتحديد اللي ادورها
وحابه اجرب الوصفه الثانيه

نفس وصفة ملاك 13 يزاها الله خير